Plan Global de Estudios para la materia de Dietoterapia - incluye 5 actividades con integraci n de estrategias con nuevas tecnolog as en el proceso de ense anza y aprendizaje, las actividades utilizadas fueron clase invertida que permite al alumno la b squeda de informaci n y resoluci n de casos de investigaci n, los mapas conceptuales facilitan la s ntesis de informaci n, las infograf as son materiales elaborados por los estudiantes los cuales son ilustrativos para la presentaci n de diversos temas y as facilitar la ense anza. Las presentaciones de alto impacto presentan un contenido llamativo que despierta el inter s de los estudiantes ya que considera el tipo y forma de presentaci n en aula. La aventura did ctica es una forma de motivar al alumno a realizar investigaci n ya que se presentan casos que deben de ser solucionados por ellos utilizando recursos digitales, trabajo de grupo y presentaci n de resultados en clase. El uso de herramientas tecnolog as aplicadas en la educaci n son adecuados para mejorar el proceso de ense anza y aprendizaje, rompiendo con los viejos esquemas de la educaci n tradicional.