Die hohe Kunst des Backens
Autor Rodolphe Landemaine Traducere de Helmut Ertlde Limba Germană Hardback – 14 oct 2020
Preț: 286.26 lei
Nou
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50.66€ • 59.40$ • 44.49£
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Specificații
ISBN-13: 9783959614016
ISBN-10: 3959614012
Pagini: 288
Dimensiuni: 255 x 335 x 32 mm
Greutate: 2.03 kg
Editura: Christian Verlag GmbH
ISBN-10: 3959614012
Pagini: 288
Dimensiuni: 255 x 335 x 32 mm
Greutate: 2.03 kg
Editura: Christian Verlag GmbH
Notă biografică
Rodolphe Landemaine, der sein Handwerk unter anderem bei Paul Bocuse und Pierre Hermé erlernt hat, betreibt in Paris in der Rue de Clichy und fünf weiteren Locations die renommierte Bäckerei »Maison Landemaine«. Seine Philosophie des Backens: Verwende nur beste Grundzutaten, respektiere den Kreislauf der Natur und backe nach den althergebrachten Traditionen.