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Deutsche Fleischarbeit: Beck Paperback, cartea 6484

Autor Veronika Settele
de Limba Germană Paperback – 15 sep 2022

Din seria Beck Paperback

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Specificații

ISBN-13: 9783406790928
ISBN-10: 3406790925
Pagini: 240
Ilustrații: mit 23 Abbildungen
Dimensiuni: 120 x 203 x 20 mm
Greutate: 0.3 kg
Editura: C H BECK
Seria Beck Paperback


Notă biografică

Veronika Settele ist Historikerin an der Universität Bremen. Ihr Buch "Revolution im Stall" wurde mit dem Förderpreis Opus Primum der VolkswagenStiftung für die beste wissenschaftliche Nachwuchspublikation 2020 ausgezeichnet.

Cuprins

Vorwort
Das Problem mit der Massentierhaltung

Einleitung
Tierhaltung als Agrarfrage der Gegenwart

I. Sehnsucht nach Fleisch, 1860 -1945
1. Sichtbare Tiere, rares Fleisch
2. Die Inkubationszeit der Massentierhaltung

II. Revolution im Stall, 1945 -1990
1. Rinder / Körper: Neue Tiere für die Konsumgesellschaft
2. Hühner / Wirtschaft: Economies of Scale und Kritik of Scale
3. Schweine / Technik: Neue Ställe mit neuen Problemen

III. Unmut in der Gesellschaft und Stagnation im Stall, 1990 bis heute
1. Tierhaltung im Kreuzfeuer der Gesellschaft
2. Realität im Stall: It's the economy, stupid!


Dank
Anmerkungen
Bildnachweis