Dessert Cakes
Autor Ann Nicolen Limba Engleză Paperback – 13 ian 2014
Notăm cu interes cum Dessert Cakes reușește să transforme prăjitura clasică dintr-un simplu acompaniament pentru ceaiul de după-amiază într-un desert sofisticat, demn de finalul unei mese festive. Volumul reunește 50 de rețete atent selecționate, oferind o diversitate remarcabilă: de la texturi lipicioase și fructate, până la variante cremoase sau învelite în straturi generoase de ciocolată. Considerăm că forța acestui titlu rezidă în caracterul său vizual, cele peste 250 de fotografii fiind esențiale pentru a înțelege tehnicile de decorare și asamblare.
Putem afirma că structura cărții facilitează alegerea desertului potrivit în funcție de ocazie. Dacă aveți nevoie de ceva ușor, puteți opta pentru o prăjitură cu fructe servită cu smântână, în timp ce pentru evenimente speciale, autorul propune creații decadente care devin piesa centrală a mesei. Complementar volumului Favorite Cakes de Williams Sonoma Test Kitchen, unde accentul cade pe versatilitatea formelor (de la mini-cakes la torturi etajate), Dessert Cakes explorează specific ideea de „plăcere de după cină”, concentrându-se pe bogăția aromelor și pe impactul vizual imediat. De asemenea, spre deosebire de Complete Book Desserts de Martha Day, care este o enciclopedie vastă a tuturor tipurilor de dulciuri, lucrarea de față este un ghid nișat, ideal pentru cei care doresc să stăpânească arta tortului ca desert de sine stătător. Tonul este unul practic, încurajând experimentarea prin instrucțiuni clare și o estetică apetisantă.
Preț: 59.77 lei
Carte disponibilă
Livrare economică 10-24 august
Livrare express 25-31 iulie pentru 28.79 lei
Specificații
ISBN-10: 1780192797
Pagini: 96
Ilustrații: over 250 photographs
Dimensiuni: 211 x 277 x 10 mm
Greutate: 0.41 kg
Editura: Southwater Publishing
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricărui pasionat de cofetărie care dorește să ridice nivelul meselor în familie. Cititorul câștigă acces la o selecție de rețete verificate, care acoperă o paletă largă de gusturi, de la prospețimea fructelor la densitatea ciocolatei. Este un instrument util datorită numărului mare de fotografii, asigurând reușita chiar și pentru proiectele mai ambițioase de decorare.
Despre autor
Ann Nicol este un autor cu experiență în domeniul gastronomiei, cunoscută pentru capacitatea de a traduce tehnici culinare complexe în pași accesibili pentru publicul larg. Colaborarea sa cu Southwater Publishing subliniază dedicarea pentru cărți de gătit practice, bogat ilustrate, care pun accent pe rezultate vizibile și gust autentic. În Dessert Cakes, Nicol își folosește expertiza pentru a demonstra că un desert reușit nu necesită neapărat ingrediente obscure, ci o înțelegere corectă a proporțiilor și a prezentării.