Deliciously Simple: Fast, fuss-free recipes for any occasion

Subliniem de la bun început că Deliciously Simple nu este doar un titlu, ci o promisiune respectată prin organizarea metodică a celor peste 100 de rețete. Jane Lovett structurează acest volum în funcție de dinamica bucătăriei moderne: de la preparate „flash in the pan”, gata într-un timp record pe aragaz, până la soluții ingenioase unde cuptorul preia întreaga sarcină, precum puiul spaniol picant sau traybake-ul cu batog, cartofi și fenicul. Remarcăm o atenție deosebită acordată materialelor și metodelor care reduc timpul de curățenie, fără a sacrifica prezentarea vizuală impecabilă.

Fanii volumului Just One Pan vor recunoaște aceeași atenție la eficiența procesului de gătire, aplicată aici unui context nou, mai vast, care include și băuturi rapide sau gustări pentru socializare. Dacă în The Get-Ahead Cook accentul cădea pe pregătirea în avans, în Deliciously Simple prioritatea este viteza de execuție în momentele aglomerate ale săptămânii. Stilul autoarei, șlefuit prin formarea la Le Cordon Bleu, transpare în eleganța discretă a unor preparate aparent banale, cum este conopida coaptă cu dovleac plăcintar.

Recomandăm această lucrare pentru modul în care reușește să transforme cina de marți seara într-o experiență estetică. Textul este aerisit, instrucțiunile sunt directe, iar tonul este cel al unui mentor care înțelege că, după o zi lungă, ai nevoie de rezultate delicioase fără a consulta un dicționar de termeni tehnici. Este o evoluție firească a operei lui Jane Lovett, care rămâne fidelă principiului că mâncarea bună nu trebuie să fie complicată.