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Das große Buch der Meeresfrüchte

Das große Buch der Meeresfrüchte: Teubner Edition


de Limba Germană Hardback – sep 2005
Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyküche. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, gibt es nun den Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Meeresfrüchte sind in der Neuausgabe auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche.
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Specificații

ISBN-13: 9783774269675
ISBN-10: 377426967X
Pagini: 320
Ilustrații: 800 Farbfotos
Dimensiuni: 238 x 319 x 37 mm
Greutate: 2.3 kg
Editura: Graefe und Unzer Verlag
Seria Teubner Edition