O estudo tem como foco a gest o de estoques e possui como objetivo identificar como ocorre a atual gest o de estoques da panificadora da regi o norte de Santa Catarina para apresentar uma proposta de aperfei oamento a partir de um modelo de gest o de estoques utilizando a curva ABC de estoques. Com o desenvolvimento deste estudo possibilitou-se a comprova o de que poss vel realizar uma eficiente gest o de estoques baseada no uso da curva ABC de estoques, possibilitando a redu o de custos e aumento nos resultados da empresa. O estudo contribuiu muito para o desenvolvimento profissional da autora, pois ela realizou uma pesquisa de campo na empresa onde atua e p de contribuir para o aperfei oamento da gest o de estoques da mesma a partir do uso da curva ABC de estoques. A autora tamb m desenvolveu um artigo baseado em sua pesquisa que foi publicado e apresentado no V Conbrepro (Congresso Brasileiro de Engenharia de Produ o) em 2015 e est dispon vel nos Anais do site do Conbrepro de 2015. Em 2017, o mesmo artigo foi publicado pela Editora Poisson no ebook T picos em Gest o da Produ o - Volume 5 que est dispon vel no site da editora.