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Cucina e giardino de Vea Carpi

Cucina e giardino

Autor Vea Carpi Traducere de Claudia Amor
de Limba Germană Hardback – 19 apr 2023
Vom Garten auf den Tisch Vea ist Bergbäuerin, Köchin und Gärtnerin. Auf ihrem Hof Mas del Saro im Trentino bekocht sie ihre Gäste am liebsten mit frischen, saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. In der warmen Jahreszeit sind es einmal Basilikum-Pancakes, dann ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu. Im Winter greift Vea auf ihre Vorratskammer zurück, dort warten eingekochte, fermentierte Köstlichkeiten wie Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto. . 80 meist vegetarische, kreative Rezepte mit Zutaten direkt aus dem Garten . einfache Selbstversorgerküche aus den italienischen Alpen . leichte Rezepte für Einsteiger:innen
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Specificații

ISBN-13: 9788872838341
ISBN-10: 8872838347
Pagini: 251
Ilustrații: viele Fotos
Dimensiuni: 198 x 264 x 27 mm
Greutate: 0.98 kg
Editura: Edition Raetia

Notă biografică

Geboren 1975, hat Politikwissenschaften in Florenz studiert. Aus Liebe zieht sie 2001 ins Trentino, auf den Bergbauernhof ¿Mas del Sarö im Fersental/Valle dei Mòcheni. Die Köchin und Bäuerin mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Wolle (sie spinnt, filzt, strickt und sie färbt mit natürlichen Farben) betreibt dort zusammen mit ihrem Mann und den drei Kindern einen Agriturismo. Bei Edition Raetia: ¿Backen mit Pasta Madre¿ (2020).