Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Cooking for One de America'S Test Kitchen

Cooking for One

Editat de America'S Test Kitchen
en Limba Engleză Hardback – sep 2020

Găsim în Cooking for One o abordare vizuală impecabilă, unde fotografiile nu au doar un rol estetic, ci servesc drept ghid instructiv pentru porționarea corectă. Fiecare imagine reflectă standardele riguroase ale America'S Test Kitchen, demonstrând că o masă solitară poate fi la fel de rafinată ca un festin pentru musafiri. Considerăm că forța acestui volum rezidă în capacitatea de a transforma gătitul individual dintr-o necesitate rapidă într-o experiență asumată și creativă. Spre deosebire de alte lucrări ale colectivului, precum The Chicken Bible sau The Complete Salad Cookbook, care explorează exhaustiv o singură categorie de ingrediente, Cooking for One este un manual de strategie culinară. Nu este vorba doar despre rețete, ci despre gestionarea inteligentă a cămării. Sistemul lor de pictograme este esențial: „Pantry Recipe” semnalează preparatele ce pot fi făcute fără o vizită la supermarket, în timp ce „Kitchen Improv” oferă libertatea de a substitui ingredientele fără teama de a eșua. Această abordare pragmatică amintește de The Cooking for One Cookbook de Cindy Kerschner, însă volumul de față plusează prin expertiza tehnică a laboratorului ATK și prin soluții ingenioase de refolosire a ingredientelor rămase – cum ar fi transformarea unei jumătăți de vânătă într-un preparat secundar surprinzător. Stilul narativ este unul de încredere, eliminând incertitudinea din bucătărie. Fie că este vorba despre o cotletă de porc cu Garam Masala sau despre cine rapide la o singură tavă, accentul cade pe eficiență și gust, fără a genera un munte de vase murdare. Este o resursă care educă cititorul să prețuiască calitatea ingredientelor și timpul petrecut în bucătărie, chiar și atunci când singurul critic culinar este el însuși.

Citește tot Restrânge

Preț: 19543 lei

Puncte Express: 293

Carte disponibilă

Livrare economică 04-18 mai

 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781948703284
ISBN-10: 1948703289
Pagini: 352
Dimensiuni: 208 x 249 x 27 mm
Greutate: 1.33 kg
Editura: America's Test Kitchen

De ce să citești această carte

Recomandăm această carte oricui dorește să scape de monotonia semipreparatelor și să descopere plăcerea de a găti porții individuale perfecte. Câștigați nu doar 160 de rețete testate obsesiv, ci și un sistem antifurt de risipă alimentară. Este ideală pentru tineri profesioniști, studenți sau oricine locuiește singur și dorește mese sănătoase, rapide și surprinzător de diverse, fără a umple frigiderul cu resturi uitate.

Descriere

Discover the joy of cooking for yourself with more than 160 perfectly portioned, easy-to-execute recipes, flexible ingredient lists to accommodate your pantry, and ideas for improvising to your taste. Taking care to prepare a meal for yourself is a different experience than cooking for others. It can be a fun, casual, and (of course) delicious affair, but there are challenges, from avoiding a fridge full of half-used ingredients to ending up with leftovers that become boring after the third reheat. Cooking for One helps you make cooking for yourself special without becoming a chore with unfussy yet utterly appealing meals that rely on ingredients you already have on hand, like Garam Masala Pork Chop with Couscous and Spinach and Weeknight Chicken Cacciatore. Don't have exactly the right ingredients? Never fear--with a "Kitchen Improv" box on every page, we offer ideas for altering the dish so it works for you. And for those weeks you didn't make it to the supermarket, we use a "Pantry Recipe" icon to clearly mark recipes that rely entirely on our checklist for a well-stocked pantry. We show you when it's worth making two servings (but never more) with our "Makes Leftovers" icon, and suggest how to transform those leftovers into a whole new meal. (We love our Spice-Rubbed Flank Steak with Celery Root and Lime Yogurt Sauce served over arugula as a hearty salad the next day.) Ingredients themselves often lead you to another exciting meal--when you're left with half an eggplant from Simple Ratatouille, we direct you to Broiled Eggplant with Honey-Lemon Vinaigrette as the perfect way to use it up. And if the thought of a sink full of dishes keeps you out of the kitchen, there are plenty of appealing one-pan dinners like Sheet Pan Sausages with Sweet Potatoes, Broccoli Rabe, and Mustard-Chive Butter or Couscous with Shrimp, Cilantro, and Garlic Chips that are here to save the day.