Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Celtic Folklore Cooking de Joanne Asala

Celtic Folklore Cooking

Autor Joanne Asala
en Limba Engleză Paperback – 8 sep 2002

Găsim în această carte un amestec fascinant de ingrediente arhaice și simbolism spiritual: de la ovăz, miere și plante sălbatice, până la fructe de mare și cereale specifice spațiului britanic. Celtic Folklore Cooking nu este doar un manual de instrucțiuni culinare, ci o poartă către un stil de viață ancorat în ritmurile naturii. Observăm cum Joanne Asala reușește să transforme actul gătitului într-un ritual, oferind cititorului peste 200 de rețete culese direct de la sursă, în timpul călătoriilor sale prin Irlanda, Scoția și Țara Galilor.

Structura volumului este una hibridă, împletind armonios latura practică cu cea narativă. Fiecare preparat, fie că vorbim despre Barm Brack sau celebrul Colcannon, este însoțit de proverbe, legende și detalii despre sărbătorile celtice unde acestea erau servite. Apreciem în mod deosebit modul în care autoarea indică momentele propice din calendarul Wiccan pentru fiecare fel de mâncare, făcând legătura între nutriție și spiritualitate. Abordarea amintește de Kitchen Witch de Sarah Robinson prin explorarea magiei culinare și a folclorului, dar adaugă o componentă etno-geografică mult mai riguroasă, bazată pe cercetare de teren și rețete transmise din generație în generație.

În contextul operei sale, această lucrare reprezintă punctul culminant al interesului autoarei pentru tradiții, fiind mult mai aplicată decât culegerile sale de proverbe, precum Czech Proverbs. Tonul este unul cald, invitând la explorare, iar ritmul lecturii este dictat de alternanța între rețetele propriu-zise și fragmentele de înțelepciune populară. Este un volum esențial pentru cei care doresc să aducă o dimensiune sacră mesei zilnice, transformând bucătăria într-un spațiu al conexiunii cu strămoșii.

Citește tot Restrânge

Preț: 12869 lei

Preț vechi: 15510 lei
-17%

Puncte Express: 193

Carte disponibilă

Livrare economică 05-12 iunie

 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781567180442
ISBN-10: 1567180442
Pagini: 384
Dimensiuni: 178 x 255 x 25 mm
Greutate: 0.66 kg
Editura: Llewellyn Worldwide, Ltd.
Locul publicării:United States

De ce să citești această carte

Recomandăm această carte oricărui pasionat de cultura celtică sau practicant de magie culinară care dorește să exploreze rădăcinile gastronomiei tradiționale. Cititorul câștigă acces la rețete autentice, greu de găsit în manualele moderne, și învață cum să marcheze sărbătorile sezoniere prin preparate cu semnificație istorică. Este un ghid practic pentru a transforma ingredientele simple în experiențe spirituale memorabile.

Despre autor

Joanne Asala este o autoare prolifică din Chicago, cu o carieră dedicată documentării folclorului, basmelor și tradițiilor culinare europene. Cu peste 25 de titluri publicate, ea se distinge prin rigoarea cercetării de teren, călătorind frecvent în Insulele Britanice și Europa Centrală pentru a colecta materiale direct de la surse umane. Experiența sa bogată în etnografie îi permite să creeze punți între obiceiurile străvechi și practicile moderne, transformând arhivele de folclor în ghiduri accesibile pentru publicul contemporan interesat de tradiții și gastronomie istorică.

Descriere scurtă

A treasury of delectable recipes, " Celtic Folklore Cooking" by Joanne Asala will help you select foods to serve at your celebrations of the Sabbats and Esbats: the festivals and ritual times for Witches and Wiccans. It is also a terrific introduction to Celtic culture. The recipes in this book were gathered during four trips the author took to Ireland and Britain, as well as visits to Scotland and Wales. She searched for people who still cooked in the traditional of their ancestors, passing down recipes from generation to generation. The result is a book that is rich in Celtic tradition. And the foods are delicious any time, too
Like a well-stocked larder, "Celtic Folklore Cooking" offers plenty of tempting choices for daily meals or special celebrations. Pick from more than 200 tasty traditional dishes, all nestled among colorful food-related proverbs, poems, tales, customs, and other nuggets of folk wisdom. Each recipe lists ancient and modern holidays associated with the dish so you can select the perfect fare to complement the season. Recipes include:
- Mushroom and Scallop Pie
- Heather Wine
- Pratie Oaten
- Beestings Pancakes
- Hot Cross buns
- Figgy Pudding
- Boxty on the Griddle
- Barm Brack
- Sweet Scones
- Scotch Eggs
- Colcannon
- Cockle Soup
- Flower Pudding
- Flummery
- Mead
The ancient Celts celebrated their Sabbats with music, dance, games, food, and drink. Whether you are a solitary practitioner or a part of a larger group, food and drink should always be a part of your festivities, rituals, and ceremonies. This book can be the key to a wide variety of foods that will make you the talk of the town
If you are involved in Celtic traditions, this book is a must. If you simply like unique recipes for foods that are as tasty today as they were hundreds, even thousands of years ago, you'll want this book, too.

Descriere

Heather wine, cock-a-leekie, and boxty on the griddle--the folklore, proverbs, songs, and legends of the Celtic nations revolve around this wonderful variety of food and drink. Now readers can feast upon delectable stories as they sample more than 200 tempting dishes with "Celtic Folklore Cooking". Illustrations.