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Bier brauen de Jan Brücklmeier

Bier brauen

Autor Jan Brücklmeier
de Limba Germană Hardback – 20 oct 2022
Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
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Specificații

ISBN-13: 9783818609672
ISBN-10: 3818609675
Pagini: 512
Ilustrații: 123 Farbfotos, 202 farbige Zeichnungen, 93 Tabellen
Dimensiuni: 205 x 274 x 40 mm
Greutate: 2 kg
Ediția:akt. und erweiterte Neuauflage
Editura: Ulmer Eugen Verlag

Notă biografică

Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie und hat nach seinem Studium in Weihenstephan das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und Kurse und berät in Foren und Magazinen sowohl Heimbrauer als auch Profis.