Einst bekannt als Britisch-Honduras ist Belize zwar heute keine britische Kolonie mehr, jedoch das einzige zentralamerikanische Land mit Englisch als offizieller Landessprache noch vor dem Spanischen. Die Einheimischen sprechen Belize-kreolisch. Das Land grenzt am Guatemala, Mexiko und die Karibik, was sich in der delikaten Küche des Landes widerspiegelt, die sämtliche kulinarischen Einflüsse der Region vereint. Belize ist bekannt für unberührte Strände, saftige Regenwälder, üppige Flora und Fauna, ein ausgeglichenes ökologisches System, faszinierende Maya-Ruinen, das längste Barriereriff der nördlichen Hemisphäre und exklusive Luxusresorts. Die Wirtschaft des Landes ist weitgehend abhängig von der stetig wachsenden Tourismusindustrie. Die unzähligen Sehenswürdigkeiten des Landes sowie ein wachsendes Umweltbewusstsein Ð zusammen mit der Punta und Garifuna Musik - machen einen Aufenthalt in Belize zu einem unvergesslichen Erlebnis.