El descubrimiento del fuego condujo al desarrollo de la cocina en interiores, lo que permite a las personas cocinar alimentos sobre una llama abierta o en una estufa o parrilla. La barbacoa es el último avance en la cocina, que nos permite disfrutar de la carne al aire libre y elaborar alimentos más sabrosos y con sabores aromáticos. Este libro de cocina proporciona técnicas y recetas para preparar comidas al fuego. La barbacoa es una actividad social que reúne a amigos, familiares y vecinos para una noche divertida y relajante, que nos recuerda tiempos más simples.