AYURVEDA: Der sanfte Weg zum gesunden Leben ¿ Mit praktischem Wissen zum Ausgleich unserer Energien. Ayurveda ist einfach und praktisch. Diese Heilkunst wirkt vorbeugend und natürlich. Sie behandelt unser Wesen in seiner Ganzheit. Körper, Geist und Seele bilden dabei eine Einheit. Die ayurvedische Lebensweise regt uns dazu an, unsere Gesundheit in die eigenen Hände zu nehmen. Auf diesem Weg lernen wir mit der Natur und uns selbst im Einklang zu leben. Ayurveda versteht unsere Nahrung als heilsame Medizin. Diese dient dem Ausgleich unserer Energien. Jeder Mensch besitzt einen anderen Stoffwechsel und eine andere Verdauung. Welche Nahrung wir brauchen, ist abhängig von dieser persönlichen Veranlagung. In diesem Buch wird für jeden Körper-Typ eine ideale Ernährung beschrieben. Dabei werden individuelle Empfehlungen gegeben, die wir beim Kochen, Essen und Fasten verwirklichen können. In den vegetarischen Rezepten sind vielfältige Inspirationen dafür zu finden.