Aroma Gemüse
Autor Thomas Vilgis, Thomas Vierichde Limba Germană Hardback – 21 sep 2021
Preț: 415.71 lei
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73.51€ • 84.29$ • 63.53£
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Specificații
ISBN-13: 9783747104729
ISBN-10: 374710472X
Pagini: 544
Ilustrații: mit farbige Abbildungen, Tabellen und Grafiken
Dimensiuni: 205 x 259 x 48 mm
Greutate: 1.84 kg
Ediția:2., aktualisierte Auflage
Editura: Stiftung Warentest
ISBN-10: 374710472X
Pagini: 544
Ilustrații: mit farbige Abbildungen, Tabellen und Grafiken
Dimensiuni: 205 x 259 x 48 mm
Greutate: 1.84 kg
Ediția:2., aktualisierte Auflage
Editura: Stiftung Warentest
Notă biografică
Thomas A. Vilgis ist Professor für Theoretische Physik an der Universität Mainz und leitet die Arbeitsgruppe ¿Molekulare Lebensmittelwissenschaften¿ am Max-Planck-Institut für Polymerforschung. Er ist begeisterter Koch und hat seine Ideen bereits in mehreren außergewöhnlichen Kochbüchern zur Wissenschaft des Kochens veröffentlicht.