Apples for Jam: A Colorful Cookbook
Autor Tessa Kirosen Limba Engleză Hardback – 30 sep 2007
Descoperim în Apples for Jam o abordare neconvențională a organizării culinare, unde structura nu urmează ordinea clasică a felurilor de mâncare, ci este dictată de culori și emoții. Suntem de părere că această metodă transformă gătitul dintr-o sarcină domestică într-o explorare senzorială, facilitând alegerea rețetelor în funcție de starea de spirit sau de ingredientele sezoniere dominante. De la rozul delicat al unui sorbet de rodie la aromele pământii ale piureului cu salvie și rozmarin, cele peste 200 de rețete sunt calibrate pentru a fi accesibile, indiferent de timpul de preparare disponibil sau de nivelul de dificultate.
Putem afirma că acest titlu reprezintă o evoluție firească în opera autoarei. Dacă în Venezia Tessa Kiros explora identitatea gastronomică a unui singur oraș prin tradiții locale, iar în Now & Then analiza evoluția propriilor gusturi sub influența călătoriilor, în Apples for Jam ea distilează întreaga sa experiență multiculturală — acumulată în bucătării din Mexic până în Grecia — într-un ghid pentru viața de familie. Stilul rămâne cel consacrat: o țesătură fină între instrucțiuni tehnice precise și o estetică vizuală caldă, care amintește de un album de familie. Nu este doar o carte de bucate în limba engleză, ci o invitație de a crea amintiri în jurul mesei, folosind ingrediente simple precum feniculul, mierea sau untul de lămâie pentru a eleva preparatele cotidiene.
Preț: 201.28 lei
Carte indisponibilă temporar
Specificații
ISBN-10: 0740769715
Pagini: 432
Dimensiuni: 180 x 246 x 42 mm
Greutate: 1.48 kg
Ediția:New.
Editura: Andrews McMeel Publishing
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte celor care caută inspirație pentru mesele în familie, dar doresc să scape de rutina rețetelor clasice. Cititorul câștigă acces la o colecție vastă de preparate internaționale explicate simplu, beneficiind de un format vizual spectaculos care face din planificarea meniului o plăcere. Este o investiție în stilul de viață „slow living”, ideală pentru a transforma ingredientele de zi cu zi în experiențe memorabile.
Despre autor
Tessa Kiros s-a născut la Londra dintr-o mamă finlandeză și un tată greco-cipriot, moștenire care i-a definit curiozitatea culinară. După ce a copilărit în Africa de Sud, a călătorit în întreaga lume, lucrând în restaurante renumite din Sydney, Atena și Mexic. Această expunere globală este fundamentul rețetelor sale autentice. În prezent, locuiește în Toscana împreună cu familia sa, context care îi infuzează scrierile cu o apreciere profundă pentru tradiție și ingrediente de calitate, elemente centrale în toate lucrările sale de beletristică gastronomică.
Notă biografică
Descriere scurtă
"Apples for Jam" is a keepsake cookbook filled with savory recipes woven together by a rainbow of colors, memories, and lavish full-color photography.
Tessa Kiros has circled the globe working in restaurants in Australia, Greece, Mexico, and London. Her extensive travel and multicultural background lend authenticity to more than 200 recipes, which are grouped by color and presented alongside vibrant photographs, sound cooking advice, and heartwarming anecdotes about friends, family, and the whimsies of childhood.
Kiros shares a bevy of diverse and easy-to-prepare dishes playfully themed in colored chapters. An index references both specific foods and recipes. With memories of daisy chains, ice cream cones, circuses, and four-leaf clovers, Kiros shares her belief that good food sparks cherished memories that intensify life's melting pot of flavor. A sampling of the flavors includes:
* Sage and rosemary mashed potatoes
* Pecan butter cookies
* Roast rack of pork with fennel and honey
* Pomegranate sorbet
* Roasted zucchini and tomatoes with thyme
* Pan-fried sole with lemon butter
Descriere
Features a collection of recipes ranging from the comfort of soups and roasts, to the striking colours of beetroot gnocchi and mango sorbet, and to the simplicity of rice pudding with nutmeg.