Es gab eine Zeit, da war der Name »Feinkost-Appel« mit Hannover fest verbunden - wie »Bahlsen«, »Hanomag« oder »Sprengel«. Heute existiert Appel noch als Marke, nicht mehr als Delikatessenhersteller, der fu¿r Jahrzehnte marktfu¿hrend war und zeitweise mehr als 1000 Menschen beschäftigte. Kristina Huttenlocher, Urenkelin des Gru¿nders der Firma Appel, Heinrich Wilhelm Appel (1850-1923), hat die Geschichte des 1879 gegru¿ndeten Unternehmens erstmals aufgearbeitet und detailliert anhand von vielen aufschlussreichen Dokumenten und historischem Bildmaterial nachgezeichnet: die Gru¿ndungsphase, die Expansion seit der Jahrhundertwende und zwischen den Weltkriegen, die schwierigen Bedingungenwährend des Krieges und danach, der mu¿hevolle, jedoch erfolgreiche Wiederaufbau und das Ende der Firma Mitte der 1970er Jahre.Vor dem Hintergrund der wirtschaftlichen und politischen Ereignisse des 19. und 20. Jahrhunderts wird die Geschichte des Familienunternehmens erzählt und zugleich ein Stu¿ck Wirtschaftsgeschichte Hannovers sichtbar.