Quando nel 2004 un piccolo gruppo di agricoltori, sindaci e consumatori avviò nel Cilento il processo di definizione e codificazione del modello bio-distrettuale, nessuno si sarebbe immaginato una sua così ampia e rapida diffusione, sia a livello nazionale che internazionale. Tutto questo è potuto avvenire anche grazie all¿impegno dell¿associazione Bio-distretto Cilento che, sin dalla sua costituzione, si è dedicata fortemente all¿opera di diffusione dei principi, delle linee guida e delle buone pratiche del ¿modello originale¿ di bio-distretto. Il Cilento è Terra d¿incontri e proprio dall¿incontro tra uno dei più autorevoli studiosi di agroecologia, il prof. Fabio Caporali, ed una delle imprenditrici più legate al bio-distretto Cilento, Anna Nigro, è nata l¿idea di realizzare questa pubblicazione, che rappresenta anche il primo dei quaderni dei bio-distretti, attraverso i quali si intende dar voce ai veri protagonisti dei bio-distretti italiani.