Alpenkulinarik
Autor Roland Esslde Limba Germană Hardback – 4 oct 2021
Preț: 292.14 lei
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51.66€ • 60.90$ • 44.58£
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Specificații
ISBN-13: 9783702510244
ISBN-10: 3702510249
Pagini: 320
Ilustrații: durchgehend farbig bebildert
Dimensiuni: 215 x 264 x 27 mm
Greutate: 1.37 kg
Editura: Pustet Anton
ISBN-10: 3702510249
Pagini: 320
Ilustrații: durchgehend farbig bebildert
Dimensiuni: 215 x 264 x 27 mm
Greutate: 1.37 kg
Editura: Pustet Anton
Notă biografică
Roland Essl ist Koch aus Leidenschaft und Gastrosoph. 1967 in Salzburg geboren und im elterlichen Betrieb Gasthof Krimpelstätter in der Stadt Salzburg aufgewachsen. Er hat das Handwerk des Koches im Restaurant K&K am Waagplatz unter Johann Kögl von der Pike auf gelernt. Im Restaurant Korso in Wien holte er sich unter Reinhard Gerer den Feinschliff im Umgang mit Lebensmitteln und Gewürzen. Die Summe seiner Erfahrungen zelebrierte er im eigenen Gasthof Weiserhof für seine Gäste. Kocht und schreibt für die Kolumne "Gerichte mit Geschichte" in den Salzburger Nachrichten.