Charlotte Peyk er mor til 3 born, alle med allergi. Hendes forste barn viste sig efter fodslen at vaere allergisk over for bade aeg og maelk, og da Charlotte selv er staerkt allergisk over for aeg, manglede hun en allergibagebog med forskelligartede opskrifter bade uden aeg og maelk. Ideen opstod derfor til denne allergibagebog uden aeg og uden aeg & maelk. Formalet med denne bog er, at opskrifterne skal vaere overskuelige og lige til at ga til uden ekstra fremstilling af aegerstatningsmasse eller indkob i dyre specialforretninger. Bogens 80 opskrifter udspringer af glaeden ved at bage brod og kager uden aeg og maelk og se, at de lykkes. God fornojelse "