Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great de Danielle Walker

Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great

Autor Danielle Walker
en Limba Engleză Paperback – 30 iul 2013

Descoperim aici un volum care apare în contextul unei nevoi tot mai mari de a reconcilia sănătatea digestivă cu plăcerea de a mânca. Against All Grain nu este doar o colecție de rețete, ci rezultatul a patru ani de experimente culinare prin care Danielle Walker a reușit să își gestioneze o afecțiune autoimună severă. Considerăm că forța acestui titlu rezidă în abordarea practică a stilului Paleo, demonstrând că eliminarea cerealelor, a lactatelor și a zahărului rafinat nu înseamnă un sacrificiu al gustului, ci o redescoperire a aromelor vibrante.

Ca și The Paleo Comfort Food Bible, lucrarea de față pune accent pe transformarea mâncărurilor de tip „comfort food” în variante sănătoase, dar cu un stil propriu de prezentare, axat pe estetică și accesibilitate. Putem afirma că rețetele sunt ingenios construite pentru a imita texturile și aromele preparatelor clasice pe care mulți dintre noi le regretăm atunci când schimbăm dieta. Structura este echilibrată, acoperind totul de la mic dejunuri rapide până la deserturi sofisticate, incluzând totodată o secțiune esențială pentru părinți: rețete sănătoase testate pe copii mofturoși.

Această lucrare reprezintă piatra de temelie a operei sale, fiind urmată de Danielle Walker's Against All Grain: Meals Made Simple, unde autoarea rafinează procesul de gătit pentru a-l face și mai rapid. Dacă în lucrările ulterioare accentul cade pe eficiența timpului, aici găsim fundamentul filozofiei sale culinare și bucuria de a găti de la zero. Fotografiile elegante și instrucțiunile clare transformă parcurgerea cărții într-o experiență vizuală relaxantă, oferind încredere chiar și celor mai puțin experimentați în bucătărie.

Citește tot Restrânge

Preț: 20457 lei

Puncte Express: 307

Carte disponibilă

Livrare economică 11-25 mai
Livrare express 24-30 aprilie pentru 6527 lei

 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781936608362
ISBN-10: 1936608367
Pagini: 368
Ilustrații: over 150 recipes
Dimensiuni: 203 x 254 x 27 mm
Greutate: 1.16 kg
Ediția:Paperback with Flaps
Editura: Victory Belt Publishing
Colecția Victory Belt Publishing
Locul publicării:New York, United States

De ce să citești această carte

Această carte este ideală pentru cei care doresc să adopte dieta Paleo sau au intoleranțe alimentare, dar nu vor să renunțe la bucuria meselor bogate. Cititorul câștigă acces la peste 150 de rețete testate care elimină inflamația fără a compromite savoarea. Este un ghid esențial pentru familiile care vor să mănânce sănătos, oferind soluții concrete chiar și pentru cei mai pretențioși copii.

Despre autor

Danielle Walker este o voce influentă în comunitatea Paleo și un bucătar autodidact care și-a transformat propria suferință într-o resursă pentru milioane de oameni. Diagnosticată cu o boală autoimună la vârsta de 22 de ani, ea a refuzat să se lase definită de medicația convențională și a explorat puterea vindecătoare a alimentelor. Prin munca sa la Against All Grain, Danielle a devenit un simbol al rezilienței, demonstrând cum o schimbare radicală de dietă poate duce la o viață plină de vitalitate și creativitate culinară.

Descriere scurtă

Having battled an autoimmune disease the modern-medicine way for many years, Danielle Walker took matters into her own hands and set out to regain her health through the medicine of food. After four years of turning her kitchen into a laboratory for revamping her culinary point of view, Danielle mastered the art of grain- and dairy-free cooking—and improved her well-being, virtually eliminating all her ailments.

A self-trained chef, Danielle is the new face of grain-free cooking, tempting foodies of all stripes with her accessible recipes for vibrant Paleo food. Paying homage to the dishes she loved in her pre-Paleo life, she has ingeniously recreated all her favorites without grains or dairy in her first cookbook.

Complementing her innovative recipes with elegant photography, Danielle takes you on a culinary Paleo journey that includes everything from quick breakfasts to sinful desserts, with a long list of hearty entrees in-between. And because Danielle knows she's not the only one with a finicky toddler at home, she has included a special section filled with healthy recipes that kids will be eager to eat and moms will be just as eager to serve.

These recipes are sure to leave you feeling satisfied and exhilarated, rather than discouraged and deprived. Danielle proves that omitting grains, gluten, dairy, and refined sugar doesn't correlate with sacrificing taste; in fact, just the opposite. This book will show you that you can go against the grain in the culinary world and enter a paradise of gourmet foods with exciting flavors.

Recenzii

"Danielle brings the lessons of personal experience and delights with a palette of beautiful and delicious recipes consistent with the Paleo dietary concepts."—Dr. William Davis, New York Times best-selling author of Wheat Belly

"Against All Grain, by the exceptionally talented Danielle Walker, is loaded with healthy, exciting, and adventurous recipes that will leave your bellies appeased and your taste buds rejoicing, all while optimizing your health. Every bite sends love surging through your veins, warming your heart and reminding you of the true power of delicious food." —George Bryant, author of the popular website Civilized Caveman and The Caveman Feast

"Danielle's debut cookbook is a comprehensive collection of beautiful recipes that will help ensure that going against the grain is never boring. With inventive recreations of old favorites like Fettuccine Alfredo and Lemon Meringue Pie, and an entire chapter devoted to childhood classics, Danielle makes sure you won't miss the dairy and grains!"—Stacy Toth, coauthor of Eat like a Dinosaur and Beyond Bacon

"Whether you're grain-free like Danielle or gluten-free like my family, Against All Grain will inspire you to believe in the power to heal your body, one recipe at a time. Danielle's tasty dishes will get you back in your kitchen, cooking your way to better health."—Silvana Nardone, best-selling author of Cooking for Isaiah and founding editor of Easy Eats magazine

"Danielle's riveting story of life-transformation through diet is a testament to the many ways that food can heal the body. Not only do the recipes in this book comply with the Paleo-diet lifestyle, but she makes the grain-free transition effortless, and you will revel in each and every bite."—Diane Sanfilippo, New York Times best-selling author of Practical Paleo

"Grains are healthy, right? How could you ever live without them? Against All Grain just might change your mind about a few of your ideas—and provide some tasty food for thought."—Robb Wolf, New York Times best-selling author of The Paleo Solution

"With everything from appetizers to beverages, this book—full of healthy, yet amazingly delicious recipes—is one of my favorites. Get yourself a copy—don't miss out!"—Elana Amsterdam, author of The Gluten-Free Almond Flour Cookbook and the popular blog Elana's Pantry

"Danielle's inventive recipes and gorgeous food photography will inspire you to dash to the kitchen, throw on an apron, and start cooking."—Michelle Tam, author of the blog Nom Nom Paleo

Notă biografică

Danielle Walker is the author and creator of the popular Paleo-food blog Against All Grain (www.againstallgrain.com). Having to deal with a diagnosis of an autoimmune disease at only twenty-two years old, and unable to alleviate her symptoms with conventional medicine, she eventually came to the conclusion that she had to remove grains, lactose, legumes, and refined sugars from her diet. When she realized that there were many others out there struggling with the same issues, she combined her culinary skills and love for food with an equal love for journalism in a campaign to end her own agony and become a source of hope for others suffering from all types of diseases and allergies.

Danielle's goal has always been to never feel deprived, but rather to feel joy and satisfaction with each bite of food she eats. She and her husband, Ryan, live in the San Francisco Bay Area with their energetic toddler, Asher, and spunky dog, Ahavah.