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A Tavola! de Emil Alsbo

A Tavola!

Autor Emil Alsbo, Morten Kaltoft Traducere de Kopenhagen GLOBALscandinavia A/S, Sylvia Nordebo
de Limba Germană Paperback – 18 mar 2026
A Tavola! Moderne italienische Küche zum Teilen & Genießen
Italienische Küche neu entdecken: pur, ehrlich und überraschend modern! "A Tavola!" bringt das Beste aus der Kopenhagener Kult-Osteria 16 direkt in Ihre Küche. Vergessen Sie verstaubte Klischees und freuen Sie sich auf 80 kreative Rezepte, die einfache Zutaten in große Aromen verwandeln. Von raffinierten Antipasti über hausgemachte Pasta bis zu genialen Desserts - dieses Kochbuch feiert die Kunst des Teilens und das gemeinsame Genießen. Holen Sie sich das entspannte "Dolce Vita" im nordischen Stil nach Hause und machen Sie jeden Abend zu einem Fest!
Einfach kochen, gemeinsam essen, das Leben feiern!
In der Osteria 16 trifft italienische Tradition auf skandinavische Lässigkeit. Das Ergebnis: Eine Küche, die reduziert, saisonal und unglaublich lecker ist. Dieses Buch lädt Sie ein, genau dieses Gefühl am eigenen Esstisch zu erleben. Ob für ein entspanntes Dinner mit Freunden oder ein gemütliches Familienessen - die Gerichte sind perfekt zum Teilen in die Mitte des Tisches gedacht.
Ihre Highlights auf einen Blick:
  • Moderne Italien-Küche: 80 Rezepte jenseits von Pizza & Standard-Pasta - inspiriert von der Osteria 16.
  • Perfekt zum Teilen: Das "Sharing-Prinzip" steht im Mittelpunkt - Antipasti, Primi und Secondi für die gesellige Runde.
  • Saisonal & Ehrlich: Kochen mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten für maximalen Geschmack.
  • Kreative Vielfalt: Entdecken Sie neue Kombinationen, frische Meeresfrüchte-Gerichte und Pasta-Variationen.
  • Mehr als ein Kochbuch: Mit inspirierenden Geschichten und Einblicken in die Philosophie einer modernen Osteria.
Sind Sie bereit für italienischen Genuss, der einfach glücklich macht?
Bestellen Sie jetzt "A Tavola!" und laden Sie Ihre Liebsten zum großen Schlemmen ein!
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Specificații

ISBN-13: 9783758900457
ISBN-10: 375890045X
Pagini: 296
Ilustrații: 150 Fotos
Dimensiuni: 187 x 235 x 41 mm
Greutate: 0.98 kg
Editura: Graefe und Unzer Verlag

Notă biografică

Küchenchef Morten Kaltoft und Künstler Emil Alsbo eröffneten 2014 die Osteria 16 in Kopenhagen. Sie servieren ehrliche italienische Küche in einer entspannten Atmosphäre. "A Tavola!" ist ihr erstes Kochbuch mit 80 einfachen italienischen Gerichten, die auf hochwertigen Zutaten basieren. Kaltoft, der früher im Michelin-Stern-Restaurant Era Ora arbeitete, präsentiert beliebte Rezepte, während Alsbo die Bilder für das Buches festhielt. Es stellt ein visuelles Tagebuch aus einem der besten Restaurants Kopenhagens dar. Kaltoft und Alsbo haben auch mehrere andere Restaurants eröffnet und sind beide in ihren Bereichen anerkannt.

Küchenchef Morten Kaltoft und Künstler Emil Alsbo eröffneten 2014 die Osteria 16 in Kopenhagen. Sie servieren ehrliche italienische Küche in einer entspannten Atmosphäre. "A Tavola!" ist ihr erstes Kochbuch mit 80 einfachen italienischen Gerichten, die auf hochwertigen Zutaten basieren. Kaltoft, der früher im Michelin-Stern-Restaurant Era Ora arbeitete, präsentiert beliebte Rezepte, während Alsbo die Bilder für das Buches festhielt. Es stellt ein visuelles Tagebuch aus einem der besten Restaurants Kopenhagens dar. Kaltoft und Alsbo haben auch mehrere andere Restaurants eröffnet und sind beide in ihren Bereichen anerkannt.