A Table
Autor Rebekah Peppler Fotografii de Joann Paien Limba Engleză Hardback – 6 apr 2021
Notăm cu interes apariția volumului A Table, un obiect editorial robust în format Hardback, care impresionează prin cele 304 pagini tipărite pe hârtie de înaltă calitate, menită să reziste utilizării intense în bucătărie. Cu 125 de fotografii vibrante semnate de Joann Pai, această lucrare nu este doar un manual de gătit, ci o fereastră deschisă către estetica relaxată a Franței contemporane. Putem afirma că Rebekah Peppler reușește să transforme complexitatea celebră a bucătăriei franceze într-o experiență accesibilă, concentrându-se pe simplitate și pe bucuria de a primi oaspeți fără stresul tehnicilor rigide.
Reținem organizarea inteligentă a rețetelor în funcție de momentele serii, facilitând planificarea unei cine complete, de la gustări rapide la deserturi rafinate. Complementar volumului New French Table, unde accentul cade pe moștenirea culinară a unei dinastii de chefi, A Table explorează identitatea multiculturală a Franței actuale, integrând arome globale precum cele din Africa de Nord sau Orientul Apropiat. În contextul operei autoarei, această carte reprezintă o evoluție firească de la Apéritif, care se concentra strict pe ritualul băuturilor și gustărilor de după-amiază. Dacă în lucrarea precedentă Rebekah Peppler stabilea tonul unei relaxări necesare, aici ea extinde această filosofie asupra întregii mese, transformând „haute cuisine” în „home cooking” modern. Stilul narativ este unul personal, oferind cititorului senzația unei călătorii culinare alături de un prieten bine informat prin piețele din Provence și apartamentele șic din Paris.
Preț: 126.93 lei
Preț vechi: 163.30 lei
-22%
Carte disponibilă
Livrare economică 03-17 iunie
Livrare express 19-23 mai pentru 66.68 lei
Specificații
ISBN-10: 1797202235
Pagini: 304
Ilustrații: 125 full-colour photographs
Dimensiuni: 193 x 261 x 27 mm
Greutate: 1.16 kg
Editura: Chronicle Books
V-ar putea interesa
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricărui pasionat de stilul de viață francez care dorește să gătească autentic, dar fără efortul tehnic cerut de manualele clasice. Cititorul câștigă acces la 125 de rețete verificate care funcționează într-o bucătărie modernă, plus sfaturi practice pentru organizarea unor reuniuni memorabile. Este motivul perfect pentru a aduce eleganța pariziană la masa de acasă, indiferent de nivelul de experiență culinară.
Despre autor
Rebekah Peppler este o scriitoare culinară și stilistă de food de origine americană, stabilită în Paris, a cărei voce a devenit esențială în peisajul gastronomic contemporan. Recunoscută pentru abordarea sa proaspătă și accesibilă, a fost nominalizată la prestigiosul premiu James Beard pentru volumul Apéritif. Prin munca sa, ea documentează transformarea culturală a Franței, promovând o bucătărie incluzivă și multiculturală. Colaborările sale cu publicații de renume și experiența directă în inima Franței îi permit să ofere o perspectivă autentică asupra modului în care francezii mănâncă și trăiesc astăzi, dincolo de clișeele turistice.
Descriere
Mastering the Art of French Cooking meets Dinner: Changing the Game in a beautifully photographed, fresh approach to French cooking and gathering, with 125 simple recipes.
Voil Here is an alluring, delicious invitation to the French table. At once a repertoire-building cookbook and a stylish guide to easy gathering over food and drink, Table features 125 simple, elegant recipes that reflect a modern, multicultural French table.
Paris-based American food writer Rebekah Peppler includes classics, regional specialties, and dishes with a strong international influence. Here are recipes for all the courses, from snacks to desserts, organized into before, during, and after-dinner chapters.
Recipes include: Croque Madame and Cr me Br l e; Basque Chicken and Ni oise (for a Crowd); Green Shakshuka; Lamb Tagine; and Bamboo Tonic.
Information on shopping and stocking your pantry, helpful tips on having people over, and stories on French food culture make this not just a recipe-driven cookbook but also a chic guide to French living.
In a photo-rich package that features aspirational photography from Paris and Provence--charming apartments overlooking the rooftops of Paris, picnics along the Seine, Provencal markets overflowing with fresh produce-- Table is an inviting and accessible cookbook from a fresh voice in the food world.
MAKES HIGHBROW CUISINE ACCESSIBLE: French cuisine is traditionally seen as highbrow, technical, and intimidating. This book breaks down those barriers and presents a collection of approachable recipes that reflect how French people cook at home today. With dishes that are easy to whip up on a weeknight but impressive enough to serve at a party, Table gives you the tools you need to recreate the magic of a French evening anywhere in the world.
MODERNIZES A CLASSIC SUBJECT: Classic French cookbooks no longer reflect what cooking looks like in France today. France has evolved into a diverse, multicultural melting pot-an identity that is reflected in its food. Table modernizes the traditional perception of French cooking with a more global and representative collection of recipes.
COMPELLING PACKAGE: This book is full of evocative photography of rustic French kitchens, chic Parisian apartments, charming alleyways, Provencal markets, and more. With approachable recipes, an informal tone, and aspirational photography, readers will feel as if they are traveling through France with their best friend.
FRENCH IS FOREVER CHIC: French food and the French lifestyle will never go out of style. Whether in regard to hosting, cooking, fashion, beauty, or health, the French seem to have all the secrets. Table offers a window into an enviable way of life and is filled with inspiring, useful tips--perfect for Francophiles and anyone who likes to host or cook French food.
Perfect for:
- Home cooks looking for accessible French recipes, relying less on fancy techniques and more on ease and accessibility
- Fans of Rebecca Peppler's work, including her James-Beard Award nominated book,
- People of all ages who like to host unfussy gatherings with delicious food and minimal prep
Notă biografică
REBEKAH PEPPLER is a Paris-based food writer, stylist, and author. She is the author of the James Beard Award-nominated Apéritif: Cocktail Hour the French Way and Honey, a Short Stack Edition. She is a regular contributor to the New York Times. Her recipes and food writing appear widely, including in Vanity Fair, Bon Appétit, Real Simple, Food Network, and more. When she's not working, you can find Rebekah cooking, eating, and drinking with friends in the 18th arrondissement.