Was wäre die Südtiroler Küche ohne schmackhafter Wildgerichte? Ob vom zünftigen Hirschgulasch, saftigen Rehbraten bis zum delikaten Wildentengericht - die drei Bestsellerautoren präsentieren 33x raffinierte Wildspezialitäten.- Jedes Gericht mit stilvoller Food-Fotografie - Im handlichen Buch-Format- Auch für Anfänger einfach nachzukochen- Wertvolle Tipps zu Fleisch, Niedertemperatur-Garen, Beilagen, Gewürzen und Saucen