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ZUCKERSÜSS - Made by Me Pâtisserie

De (autor)
Notă GoodReads:
de Limba Germană Paperback – July 2015

Preț: 10401 lei

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Specificații

ISBN-13: 9783942284882
ISBN-10: 394228488X
Pagini: 160
Ilustrații: zahlreiche Abbildungen
Dimensiuni: 215 x 270 x 15 mm
Greutate: 0.57 kg
Ediția: Nouă
Editura: Rico Design GmbH & Co.KG

Cuprins

B Backgrundausstattung 150
C
CAKE POPS
Schokoladen-Cake Pops 90
Schokoladen-Cake Pops mit schönen Fondant-Blumen 116
Vanille-Cake Pops 60
CUPCAKES
Ananas-Kokos-Cupcakes 104
Apfel-Himbeer-Kokosmilch-Törtchen 34
Bananen-Milchschokoladen-Cupcakes 78
Blaubeer-Zitronen-Cupcakes mit Zitronencremefüllung 16
Erdbeer-Champagner Cupcakes 48
Himbeer-Cupcakes mit Vanillebuttercreme 14
Karamel-Cupcakes 46
Nuss-Nougat-Creme-Cupcakes mit Erdbeer-Buttercreme 100
Pinke Samt-Erdbeer-Cupcakes 12
Schokoladen-Espresso-Cupcakes mit braunem Zucker 76
Vanille-Cupcakes mit einem Überraschungsfarbtupfer 102
Vanille-Cupcakes mit Schokoraspeln 106
Weiße-Schokoladen-Cupcakes 82
Weiße-Schokoladen-Cupcakes mit Pistazien 10
Zitronen-Cupcakes mit Erdbeer-Buttercreme 44
COOKIES
Blumen-Cookie-Pops 118
Blumen-Keks-Sandwiches 66
Cookoies mit besptempelten Fondant-Scheiben 68
Cupcake- und Cherry-Cookies 92
Frühlings-Cookies 32
Gestempelte Cookies 36
Herbstspaziergang-Cookies 120
Herz-Cookies 62
Sugar-Cookies 30
Wald-Cookies 120
G
GRUNDREZEPTE
Royal Icing 152
Sugar Cookies 156
Vanille-Cupcakes 154
K
KUCHEN
Fluffiger Vanillekuchen 20
Fluffiger Vanille-Regenbogenkuchen 110
Haselnuss-Praline mit Zartbitterschokoladen-Ganache-Kuchen 86
Herzförmige Käsekuchen 56
Himbeer-Champagner-Kuchen 54
Riesige, mehrfarbige Kokosnuss-Gelee-Leckerei 114
M
MACARONS
Pinke Macaron-Pops mit weißer Schokoladenganachefüllung 124
Macarons mit weißer Schokoladenganachefüllung 24
P
PRALINEN
Mit Kuchen gefüllte Schokoladenpralinen 50
PUFFREIS
Schokoladen-Marienkäfer und -Rosen mit Puffreis-Marshmallowfüllung 80
Schokoladen-Schmetterlinge mit Puffreis-Marshmallowfüllung 128
T
Techniken
Anbringen einer Fondantscheibe auf einen Cupcake 140
Anwendung einer Silikonfondantform 138
Auftragen von Royal Icing mit einer Schablone 132
Befüllung eines Spritzbeutels mit Royal Icing 136
Gebrauch von Glimmerpuder und Schablonen 146
Herstellung einer fünfblättrigen Rose 144
Herstellung einer Rosenknospe 142
Herstellung einer Schleife 134
Herstellung einer Schokoladenschale 139
V
VERPACKUNGEN
Cupcake Box mit Fenster 18
Cupcake Box mit Herz-Sichtfenster 52
Cupcake Box mit quadratischem Sichtfenster 108
Faltschachtel mit Bändchen für Macarons 28
Faltschachtel mit Tüte und Sichtfenster 70
Macaron Box mit quadratischem Sichtfenster 126
Papiertüte mit bestempelter Banderole 38
Papiertüte mit Sichtfenster 94
Pillowbox für Cookies 82