Cantitate/Preț
Produs

Modern Batch Cookery

Autor The Culinary Institute of America (CIA)
en Hardback – 4 feb 2011

Preț: 34376 lei

Preț vechi: 107186 lei
-68%

Puncte Express: 516

Preț estimativ în valută:
6586 7150$ 5648£

Cartea nu se mai tipărește

Doresc să fiu notificat când acest titlu va fi disponibil:

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780470290484
ISBN-10: 047029048X
Pagini: 448
Dimensiuni: 226 x 281 x 36 mm
Greutate: 2.03 kg
Editura: Wiley
Locul publicării:Hoboken, United States

Public țintă

This book will be an ideal resource for culinary professionals working in restaurants, hotels, catering companies, banquet facilities, schools, hospitals, nursing homes, and other institutions that need to produce quality food in large quantities.