Cantitate/Preț
Produs

Microbial Toxins and Related Contamination in the Food Industry (SpringerBriefs in Molecular Science)

De (autor) , , , , , , ,
Notă GoodReads:
en Limba Engleză Carte Paperback – 10 Jul 2015
This Brief concerns the chemical risk in food products from the viewpoint of microbiology. The chemical risks described in this book are related to food additives, contaminants by food packaging materials, chemicals from cleaning systems and microbial toxins.
Citește tot Restrânge

Din seria SpringerBriefs in Molecular Science

Preț: 27329 lei

Preț vechi: 36605 lei
-25%

Puncte Express: 410

Preț estimativ în valută:
5496 6070$ 4872£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 24 octombrie-07 noiembrie
Livrare express 25 septembrie-02 octombrie pentru 11156 lei

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9783319205588
ISBN-10: 3319205587
Pagini: 100
Ilustrații: Bibliographie
Dimensiuni: 155 x 235 x 10 mm
Greutate: 0.19 kg
Ediția: 2015
Editura: Springer
Colecția Springer
Seriile SpringerBriefs in Molecular Science , Chemistry of Foods

Locul publicării: Cham, Switzerland

Public țintă

Research

Caracteristici

Written by a multidisciplinary team of experts
Discusses chemical risks in food products from the viewpoint of microbiology
Addresses experts from various disciplines: chemists, microbiologists, food technologists, medical professionals and veterinarians