Cantitate/Preț
Produs

Handbook of Food Products Manufacturing: Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods

Editat de Y. H. Hui Ramesh C. Chandan, Stephanie Clark, Nanna A. Cross, Joannie C. Dobbs, William J. Hurst, Leo M. L. Nollet, Eyal Shimoni, Nirmal Sinha, Erika B. Smith, Somjit Surapat, Alan Titchenal, Fidel Toldrá
Notă GoodReads:
en Limba Engleză Carte Hardback – 18 May 2007
This authoritative reference covers food manufacturing principles and details the processing and manufacturing of products in the fields of: Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods.
Citește tot Restrânge
Toate formatele și edițiile
Toate formatele și edițiile Preț Express
Carte Hardback (2) 154563 lei  Economic 10-14 zile
  Wiley – 18 May 2007 154563 lei  Economic 10-14 zile
  Wiley – 18 May 2007 154932 lei  Economic 10-14 zile

Preț: 154932 lei

Preț vechi: 184443 lei
-16%

Puncte Express: 2324

Preț estimativ în valută:
31182 35174$ 279100£

Carte disponibilă

Livrare economică 26-30 iulie

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780470125243
ISBN-10: 0470125241
Pagini: 1132
Dimensiuni: 186 x 263 x 51 mm
Greutate: 2.03 kg
Ediția: Volume 1
Editura: Wiley
Locul publicării: Hoboken, United States

Public țintă

Food scientists, technologists, engineers, processors, nutritionists, dieticians, and students in those areas; academic, institutional, government, and corporate libraries.