Cantitate/Preț
Produs
Update 23 martie - COVID-19 - Informații privind activitatea Books Express

Handbook of Food Products Manufacturing: Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods

Editat de Y. H. Hui Ramesh C. Chandan, Stephanie Clark, Nanna A. Cross, Joannie C. Dobbs, William J. Hurst, Leo M. L. Nollet, Eyal Shimoni, Nirmal Sinha, Erika B. Smith, Somjit Surapat, Alan Titchenal, Fidel Toldrá
Notă GoodReads:
en Limba Engleză Hardback – 18 May 2007
This authoritative reference covers food manufacturing principles and details the processing and manufacturing of products in the fields of: Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods.
Citește tot Restrânge
Toate formatele și edițiile
Toate formatele și edițiile Preț Express
Hardback (2) 160645 lei  Economic 10-14 zile
  Wiley – 18 May 2007 160645 lei  Economic 10-14 zile
  Wiley – 18 May 2007 160841 lei  Economic 10-14 zile

Preț: 160645 lei

Preț vechi: 191244 lei
-16%

Puncte Express: 2410

Preț estimativ în valută:
31627 37362$ 28540£

Carte disponibilă

Livrare economică 20-24 august

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780470125243
ISBN-10: 0470125241
Pagini: 1132
Dimensiuni: 187 x 252 x 52 mm
Greutate: 1.75 kg
Ediția: Volume 1
Editura: Wiley
Locul publicării: Hoboken, United States

Public țintă

Food scientists, technologists, engineers, processors, nutritionists, dieticians, and students in those areas; academic, institutional, government, and corporate libraries.