Cantitate/Preț
Produs

Fundamentals of Professional Food Preparation: A Laboratory Text–Workbook

De (autor)
Notă GoodReads:
en Limba Engleză Paperback – 08 Mar 1995
This basic workbook for the food preparation laboratory portion of the Foodservice Fundamentals course offers guidance on cooking procedures and food categories. It features small-quantity recipes with simple ingredients, equipment and procedure lists, and prep sheets for all recipes.
Citește tot Restrânge

Preț: 63657 lei

Preț vechi: 89658 lei
-29%

Puncte Express: 955

Preț estimativ în valută:
12253 12961$ 10312£

Carte disponibilă

Livrare economică 13-19 iulie
Livrare express 14-22 iulie pentru 14625 lei

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780471595236
ISBN-10: 0471595233
Pagini: 216
Dimensiuni: 211 x 277 x 12 mm
Greutate: 0.51 kg
Editura: Wiley
Locul publicării: Hoboken, United States