Cantitate/Preț
Produs

Food Borne Carcinogens – Heterocyclic Amines

Autor M Nagao
en Limba Engleză Hardback – 13 apr 2000
Der neueste Band in der Reihe Current Toxicology Series! Er behandelt alle wichtigen Erkenntnisse zu genotoxischen und carcinogenen Aktivitäten dieser Verbindungen seit 1976, als die Professoren Nagao und Sugimura eine neue Reihe heterocyclischer Amine (HCA) in gegarten Lebensmitteln entdeckten. HCAs wurden weltweit von vielen Forschern aus unterschiedlichen Disziplinen ausgiebig untersucht. Man vermutet, daß HCAs eine wesentliche Rolle spielen bei der Entstehung von Brust- und Darmkrebs beim Menschen. Dieses Buch ist daher von aktueller Brisanz. (TIS)
Citește tot Restrânge

Preț: 155654 lei

Preț vechi: 240622 lei
-35%

Puncte Express: 2335

Preț estimativ în valută:
29821 32302$ 25573£

Carte indisponibilă temporar

Doresc să fiu notificat când acest titlu va fi disponibil:

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780471983996
ISBN-10: 0471983993
Pagini: 392
Dimensiuni: 160 x 237 x 25 mm
Greutate: 0.68 kg
Editura: Wiley
Locul publicării:Chichester, United Kingdom

Public țintă

Professional Toxicologists and Cancer Researchers working within industry and academia. In particular, interest is expected from Food and Genetic Toxicologists, Biochemists, Food Scientists and Nutritionists.

Cuprins


Descriere

Heterocyclic amines (HCAs) are organic compounds comprising of carbon, hydrogen, and nitrogen in a ring structure. HCAs are believed to be cancer inducing, and are naturally-occurring compounds to which we are exposed to everyday.