Food Authentication – Management, Analysis and Regulation
Autor CA Georgiouen Limba Engleză Hardback – 5 mai 2017
Preț: 897.09 lei
Preț vechi: 1353.96 lei
-34%
Puncte Express: 1346
Preț estimativ în valută:
171.87€ • 186.17$ • 147.39£
171.87€ • 186.17$ • 147.39£
Carte indisponibilă temporar
Doresc să fiu notificat când acest titlu va fi disponibil:
Se trimite...
Preluare comenzi: 021 569.72.76
Specificații
ISBN-13: 9781118810262
ISBN-10: 1118810260
Pagini: 568
Dimensiuni: 177 x 251 x 27 mm
Greutate: 1.09 kg
Editura: Wiley
Locul publicării:Chichester, United Kingdom
ISBN-10: 1118810260
Pagini: 568
Dimensiuni: 177 x 251 x 27 mm
Greutate: 1.09 kg
Editura: Wiley
Locul publicării:Chichester, United Kingdom
Cuprins
Notă biografică
Constantinos A. Georgiou, Agricultural University of Athens, Greece Georgios P. Danezis, Agricultural University of Athens, Greece
Descriere
The determination of food authenticity is a vital component of quality control. Its importance has been highlighted in recent years by high-profile cases in the global supply chain such as the European horsemeat scandal and the Chinese melamine scandal which led to six fatalities and the hospitalisation of thousands of infants.