Tomatina

Mulțumim Anca și Lente pentru  rețeta delicioasă!

Ingrediente
• 300 g morcov
• 300 g ţelină
• 300 g ardei gras roşu
• 1,5 kg roşii
• 3 linguri ulei măsline
Opţional: cubuleţe de caşcaval,
crutoane, smântână dulce, o
lingură de orez fiert

 

 

 

 

Preparare

Fierbeți morcovii, ţelina şi ardeii întrun litru şi jumătate de apă. Separat, opăreşte roşiile, curăţă-le de coajă şi scoate-le seminţele.

Scurgeți legumele (dar păstrați zeama) şi dați-le prin blender împreună cu roşiile. Puneți în oala de supă uleiul de măsline,
legumele pasate şi zeama rămasă, adăugați o linguriţă de sare şi una de zahăr şi lăsați la fiert până dă în clocot.

Serviți supa cu cubuleţe de caşcaval şi crutoane, iar pentru cei care ţin post, cu o lingură de orez fiert.

Decorați cu o spirală de smântână dulce şi frunze de pătrunjel.

Dacă nu aveți chef să faceți supa la voi acasă și sunteți din București, puteți face o plimbare până la Lente, care în luna aprilie oferă tuturor cititorilor un ice tea pe terasă sau un ceai cald înăutru, în funcție de ce preferați și cum e vremea 🙂

Și dacă știți ce să mai gătiți, căutați inspirație în cărțile noastre de Supe și în categoria Feluri de mâncare.

 

Author: aralya

Loving person, people watcher & listener, german teacher, enjoys working @Books Express Write me an e-mail at bogdana@books-express.ro

3 thoughts on “Tomatina”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *