The Culinary Institute of America (CIA)

The Culinary Institute of America (CIA), tradus Institului culinar din American, este un colegiu culinar situat în Hyde Park, NY şi a fost fondat în 1946.  CIA are campusuri-sucursale  în St. Helena, California, San Antonio, Texas, precum şi un campus în Singapore. Acesta este o instituţie academincă nonprofit independentă.

Colegiul oferă diplome de licenţă în mai multe domenii. Ca de exemplu în arta culinară, în arta panificaţiei şi a patiseriei, în ştiinţă culinară. Dar oferă şi programe de obţinerea unui certificat în domeniul culinar.

Ca  primul colegiu culinar din lume, CIA este cel care “dă tonul” în ceea ce priveşte profesionalismul,excelenţa, sănătatea, durabilitatea în domeniul culinar.

Pentru a se perfecţiona mereu şi a fi mereu cu un pas înainte, în ceea ce priveşte domeniul său de cercetare, CIA organizează conferinţe şi cercetare legate de sfera culinară.

Colegiul are mai mult de 150 de stundeţi veniţi din peste 15 ţări să studieze aici. Toţi cei care predau în acest colegiu sunt atestaţi şi recunocuţi de Federaţia Culinară Americană ( ACF ).

În plus, CIA oferă tuturor celor pasionaţi de arta culinară cărţi, video şi materiale didactice create de personalul colegiului pentru a putea fi obţinute de toţi cei interesaţi de acest domeniu. Ele sunt create atât pentru profesionişti cât şi pentru amantori.

Mai jos aveţi o lista cu materiale apărute sub emblema Institutului Culinar din America.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *