Magia Provence-ului

Îmi doresc să călătoresc mai mult. Sunt locuri în lumea asta care mă atrag ca un magnet, la care visez de când le-am văzut descrise într-o revistă sau sugerate discret într-o carte. Multe zone de pe teritoriul Franţei îşi exercită fascinaţia asta asupra mea, dar parcă niciuna dintre ele mai mult ca Provence-ul.

Să fie culorile tari, lavanda misterioasă şi fragrantă, şirurile perfect aliniate de măslini sau viile împrăştiate pe dealuri? Toate împreună, pentru că împreună sunt promisiunea unei la dolce vita tipic franţuzeşti pe care cultura populară, prin numeroasele ei instrumente, a reuşit să ne-o imprime şi să ne facă, astfel, să ne-o dorim.

Continue reading “Magia Provence-ului”

3 idei de cadou de la editura Baroque Books & Arts

Dac-ar fi să enumăr câteva din calităţile cărţilor de la Baroque Books & Arts, ele s-ar referi cu siguranţă la migală şi infinita dragoste faţă de fiecare produs finit ce apare pe piaţă din partea editurii; au bun gust şi o personalitate puternică şi, deşi sunt din domenii diverse, pe toate le caracterizează o anume inteligenţă şi fineţe. Nu ai cum să nu observi calitatea impecabilă a volumelor, grafica surprinzătoare şi delicată, interesul major pentru estetică şi rafinament. Sunt volume pe care chiar îţi face plăcere să le dăruieşti.

Continue reading “3 idei de cadou de la editura Baroque Books & Arts”

Alegerea vinului în funcţie de sortimentul de brânzǎ

“Give me a good sharp knife and a good sharp cheese and I’m a happy man.” – George R.R Martin

Savurarea unui vin bun alǎturi de o brânzǎ aromatǎ poate fi una din cele mai mari plǎceri ale vieţii. Dacǎ mǎ întrebaţi pe mine, nici nu existǎ ceva mai bun. Asocierea lor îşi gǎseşte originea în obiceiurile francezilor din mediul rural care includeau întotdeauna în mesele lor, în special la cinǎ, preparate uşoare, ca brânza, alǎturi de un nelipsit pahar de vin.

Continue reading “Alegerea vinului în funcţie de sortimentul de brânzǎ”

Reguli de servire a vinului

Servitul vinului nu este un obicei care se practică la întâmplare, după preferințe. Un vin poate fi pus în valoare doar dacă este consumat într-un mod corespunzător calității sale. Astfel, trebuie respectate anumite reguli, pentru ca fiecare experiență de degustare a vinului să fie una de cea mai bună calitate.În primul rând, trebuie să fim atenți la cum îl asociem cu mâncărurile servite la masă (pește, antreuri, preparate de bază, brânzeturi, desert). Nu este o noutate că preparatele din pește, antreurile și preparatele din carne de pasăre, numite și cărnuri albe, sunt consumate împreună cu vinurile albe, seci și demiseci.

Continue reading “Reguli de servire a vinului”