The Culinary Institute of America (CIA)

The Culinary Institute of America (CIA), tradus Institului culinar din American, este un colegiu culinar situat în Hyde Park, NY şi a fost fondat în 1946.  CIA are campusuri-sucursale  în St. Helena, California, San Antonio, Texas, precum şi un campus în Singapore. Acesta este o instituţie academincă nonprofit independentă.

Colegiul oferă diplome de licenţă în mai multe domenii. Ca de exemplu în arta culinară, în arta panificaţiei şi a patiseriei, în ştiinţă culinară. Dar oferă şi programe de obţinerea unui certificat în domeniul culinar.

Ca  primul colegiu culinar din lume, CIA este cel care “dă tonul” în ceea ce priveşte profesionalismul,excelenţa, sănătatea, durabilitatea în domeniul culinar. Continue reading “The Culinary Institute of America (CIA)”