Ce mănâncă personajele mele preferate: Lobster Rolls (rețetă)

„A woman should never be seen eating or drinking, unless it be lobster salad and Champagne, the only true feminine & becoming viands.” Byron

Uneori, când termin de citit o carte, aș vrea să prelungesc cumva experiența lecturii prin a prelua câteva dintre elementele ei și a le da contur în propria mea realitate. Astfel, cu gândul la The Colorado Kid (scrisă de Stephen King), am ajuns să caut rețete pentru Lobster Rolls, un deliciu culinar specific locuitorilor din Maine (locul unde este plasată acțiunea cărții). Un lobster roll tradițional este practic un sandwich cu homar. Conform cărții lui John Mariani, Encyclopedia of American Food and Drink, lobster roll-ul își are originea într-un restaurant numit Perry’s, din Milford, Connecticut, prin anul 1929.

Dacă vorbim despre lobster roll-ul tradițional, specific statului Maine, acesta are 6 ingrediente de bază.

(pentru 4 porții)

Continue reading “Ce mănâncă personajele mele preferate: Lobster Rolls (rețetă)”

Reţeta de marţi: Sandwich cu somon şi omletǎ

Nu cred cǎ o sǎ obosesc vreodatǎ din a lǎuda puterile miraculoase ale unui mic dejun copios. Nu e necesar doar pentru a avea un start în forţǎ, garantând o zi bunǎ, face bine şi la suflet. Sau cel puţin, mie îmi face. Şi atunci când mic-dejunul se compune numai din ingrediente super-gustoase, mi-e cu atât mai greu sǎ nu-l repet iar şi iar. Azi, un sandviş cu somon şi omletǎ.

Continue reading “Reţeta de marţi: Sandwich cu somon şi omletǎ”

Reţeta de marţi: Sandviş cu somon

Sandvişul este ideea cea mai bunǎ atunci când vrei ceva simplu şi rapid. Eu tocmai m-am întors dintr-o cǎlǎtorie şi am apreciat sandvişurile pe care le aveam cu mine când eram plecatǎ toatǎ ziua la colindat şi nu aveam mereu ocazia sǎ mǎnânc în oraş. Plus cǎ un sandviş depinde doar de tine, de poftele şi inventivitatea ta. Aşa cǎ: exploraţi! Cine ştie ce combinaţie de gusturi veţi gǎsi!

Continue reading “Reţeta de marţi: Sandviş cu somon”