Reţeta de marţi: Pui cu nuci şi salată Waldorf

Pui cu nuci si salata Waldorf

Ne place reţeta asta mai ales pentru că foloseşte o maioneză făcută în casă, deşi dacă nu aveţi timp prea mult, puteţi folosi şi una din comerţ, dar care să aibă ingrediente de calitate. În rest, arome complementare şi gusturi ameţitoare, adică un prânz sau o cină teribil de gustoase.

Continue reading “Reţeta de marţi: Pui cu nuci şi salată Waldorf”

Reţeta de marţi: Salată cu pepene roşu şi feta

Ţineţi minte combinaţiile acelea de când eram copii şi strâmbam din nas sau ridicam din sprâncene când auzeam de ele? Ca magiunul cu mămăligă, de exemplu. Ei bine, reţeta de azi intră într-un fel în categoria asta. Numai că e mai bun decât gemul de prune cu mămăligă, asta e sigur.

Salata de mai jos e uşoară şi răcoroasă şi, mai ales, e în cinstea verii care nu se lasă dusă şi ne chinuie cu soarele ei arzător. Îi venim de hac cu pepene roşu.

Continue reading “Reţeta de marţi: Salată cu pepene roşu şi feta”

Reţeta de marţi: Pui cu sos chimichurri şi salată de năut

Chimichurri-ul este unul din sosurile mele favorite şi nu ştiu cum am rezistat atât de mult timp fără să-l “cunosc”. Cu năutul trăiesc o poveste frumoasă de dragoste de câţiva ani, aşa că pentru mine, combinaţia aceasta e explozivă. Sper să aveţi zile frumoase de vacanţă şi weekend-uri odihnitoare şi pline de voie bună.

Continue reading “Reţeta de marţi: Pui cu sos chimichurri şi salată de năut”

Reţeta de marţi: Salată cu pere, rodie şi gorgonzola

Azi  vă propun să facem un experiment: să nu ne mai grăbim, nici măcar după autobuz, să citim încet şi cu atenţie cel puţin o pagină de carte, să reflectăm la cele spuse acolo, să îmbrăţişăm un om drag pe îndelete şi îndelung şi să încercăm să ne potolim mintea atunci când vrea să zburde pe mai multe cărări odată. Din această Slow Day pe care ne-o facem cadou, n-ar trebui să lipsească nici un prânz pregătit alene, total dedicaţi etapelor, şi o savurare lentă, bucurându-ne de texturile diferite şi combinaţia de arome.

Continue reading “Reţeta de marţi: Salată cu pere, rodie şi gorgonzola”

Reţeta de marţi: Salată de verdeţuri cu chipsuri de parmezan

Sper c-aţi avut sărbători frumoase şi liniştite, că v-aţi bucurat de prezenţa celor dragi şi de cadourile primite şi c-aţi început anul plini de gânduri  frumoase şi planuri îndrăzneţe. În caz c-aţi exagerat cu sarmalele de Crăciun, vin azi cu o propunere de salată crocantă, uşoară, bună pentru cină, dar care poate fi servită şi la petrecerile cu prietenii.

Continue reading “Reţeta de marţi: Salată de verdeţuri cu chipsuri de parmezan”

Salatǎ à la Provence

Fac ce fac şi revin, chiar şi aici, în faţa voastrǎ, la obsesiile mele mediteraneene, dar fǎrǎ remuşcǎri cum poate ar trebui. Mai ales acum, vara, când avem nevoie de toate trucurile şi bunǎtǎţile oferite de aceastǎ bucǎtǎrie generoasǎ şi versatilǎ.

Continue reading “Salatǎ à la Provence”

Reţeta de marţi: Salatǎ de ouǎ

Ziua bunǎ!

Sper c-aţi revenit toţi mai odihniţi şi mai veseli dupǎ mini-vacanţa de Paşte; mie, una, mi se pare cǎ am avea nevoie de odihnǎ în plus dupǎ orice fel de sǎrbǎtoare, dar sper sǎ mǎ înşel.

Cum tocmai am mâncat ouǎ roşii la fiecare masǎ timp de cel puţin douǎ zile, dar tot dǎm de ele prin frigider şi probabil mustǎcim la vederea lor, vǎ recomand azi sǎ le puneţi într-o salatǎ.

O schimbare binevenitǎ, cel puţin pentru mine, mai ales cǎ poate fi combinatǎ cu tot felul de legume, practic ce vǎ prisoseşte sau este în pericol de a expira. Continue reading “Reţeta de marţi: Salatǎ de ouǎ”