Reţeta de marţi: Pui cu nuci şi salată Waldorf

Pui cu nuci si salata Waldorf

Ne place reţeta asta mai ales pentru că foloseşte o maioneză făcută în casă, deşi dacă nu aveţi timp prea mult, puteţi folosi şi una din comerţ, dar care să aibă ingrediente de calitate. În rest, arome complementare şi gusturi ameţitoare, adică un prânz sau o cină teribil de gustoase.

Continue reading “Reţeta de marţi: Pui cu nuci şi salată Waldorf”

Reţeta de marţi: Paste cu ratatouille de iarnă

paste cu ratatouille

E frig şi iarnă (în sfârşit!) şi avem nevoie de carbohidraţi mai mult ca oricând. Ratatouille e o mâncare tradiţională din Provence şi unul din cele mai populare preparate de pe întreaga coastă a Mediteranei. În mod tipic, este un fel de tocană de legume, cu fiecare dintre aceste legume sotate separat înainte de a fi aşezate în tava de copt. Cu ajutorul pastelor, ea devine un fel de mâncare foarte consistent şi potrivit cu anotimpul rece.

Continue reading “Reţeta de marţi: Paste cu ratatouille de iarnă”

Reţeta de marţi: 2 preparate pentru Revelion 2016

new year

Sper c-aţi petrecut Crăciunul în armonie şi că nu aţi avut parte de prea multe drame familiale, că v-a priit masa şi că aţi avut timp să vă relaxaţi. Sărbătoarea nu s-a terminat, mai trebuie să bem o cupă de şampanie în cinstea noului an, aşa că azi vă propun două reţete simple (un aperitiv şi un fel principal) pe care să le puneţi pe masa dintre ani.

Continue reading “Reţeta de marţi: 2 preparate pentru Revelion 2016”

Reţeta de marţi: Stollen

stollen

Stollen-ul este un fel de cozonac german, plin cu fructe uscate, nuci şi condimente şi acoperit cu zahăr pudră din abundenţă. Prima menţionare a acestui desert festiv a fost făcută în anul 1474 în Dresda, stollen-ul de aici fiind printre cele mai populare dulciuri, foarte căutate la târgurile de Crăciun de pe tot teritoriul Germaniei.

Pentru această reţetă trebuie să vă înarmaţi cu răbdare, căci durează ceva timp, dar rezultatul va fi pe măsura efortului.

Continue reading “Reţeta de marţi: Stollen”

Reţeta de marţi: Salmon Wellington

Somon Wellington

Dacă veţi opta  pentru un bufet pentru masa de Crăciun, somonul Wellington ar putea constitui alegerea ideală. Iniţial realizată cu carne de vită, reţeta Wellington pare să-şi fi descoperit un nou suflu, revenind la modă. Iar un somon în crustă ar putea  deveni la pièce de résistance şi deliciul invitaţilor voştri.

Continue reading “Reţeta de marţi: Salmon Wellington”

Reţeta de marţi: Bȗche de Noël cu ciocolată albă

Bȗche de Noël sau Yule log este un desert servit în preajma Crăciunului în special în Franţa, Quebec şi câteva din fostele colonii franceze. Seamănă cu o ruladă de la noi şi este un bonus important pe orice masă. Dacă aţi început deja să faceţi liste cu privire la masa de Crăciun, merită să luaţi în considerare şi acest desert atât de arătos. Mai jos avem o reţetă a faimosului chef Eric Lanlard.

Continue reading “Reţeta de marţi: Bȗche de Noël cu ciocolată albă”

Reţeta de marţi: Quiche Lorraine

Quiche-ul este paşaportul către un prânz sau o cină rapide şi savuroase. Îţi dă răgazul să fii cu prietenii sau familia fără să mergi din cinci în cinci minute la bucătărie şi oferă tuturor aromele lui bogate şi îndestulătoare. E una din variantele cele mai la îndemână atunci când nu ai prea mult timp la dispoziţie, dar vrei să oferi ceva făcut de tine oaspeţilor tăi. Nu uita că te poţi juca cu umpluturile după placul tău şi al celor din jur şi vei avea de fiecare dată un preparat incredibil de gustos.

Continue reading “Reţeta de marţi: Quiche Lorraine”

Cum să… faci fudge

Fudge e un fel de ciocolată de casă, dar e poate puţin mai dens şi mai lipicios şi atunci când muşti din el se sfărâmă şi se topeşte imediat. Practic, se apropie mai mult de consistenţa caramelei din copilărie decât de orice altceva. Iar motivul pentru care vă dau această reţetă azi este pentru că mi se pare că fudge-ul este unul din acele lucruri care pot intra cu uşurinţă în categoria “cadouri homemade”: se împachetează uşor, iar dacă ai o etichetă pe care să scrii un mesaj de mână şi o panglică colorată, sunt sigură că toţi prietenii sau familia ta vor fi încântaţi.

Avem nevoie doar de la lapte condensat, ciocolată şi puţin unt. Nucile, alunele sau fructele uscate sunt opţionale.

Continue reading “Cum să… faci fudge”

Reţeta de marţi: Supă de morcovi cu migdale

Azi m-am gândit că poate v-ar plăcea să încercaţi nişte arome noi, mai potrivite pentru sezonul toamnă-iarnă decât în oricare altul. Îmi imaginez şi puţină pâine proaspătă şi caldă sau o felie de baghetă prăjită şi unsă cu unt, numai bune să însoţească minunea asta cremoasă. Merge ea şi simplă, evident; în fond, aşa i se simt cel mai bine aromele.

Continue reading “Reţeta de marţi: Supă de morcovi cu migdale”

Reţeta de marţi: Musaca de legume

Avem nevoie în aste zile de ceva mai mult curaj şi mai multe vitamine. Ar trebui, de altfel, şi să ne hrănim ceva mai responsabil, cu alimente care să ne dea putere sau să ne remonteze după o zi intensă de lucru. Musacaua bifează toate punctele, aşa că vă aduc o reţetă cu multe legume şi multă savoare.

Continue reading “Reţeta de marţi: Musaca de legume”