Ce mănâncă personajele mele preferate: Lobster Rolls (rețetă)

„A woman should never be seen eating or drinking, unless it be lobster salad and Champagne, the only true feminine & becoming viands.” Byron

Uneori, când termin de citit o carte, aș vrea să prelungesc cumva experiența lecturii prin a prelua câteva dintre elementele ei și a le da contur în propria mea realitate. Astfel, cu gândul la The Colorado Kid (scrisă de Stephen King), am ajuns să caut rețete pentru Lobster Rolls, un deliciu culinar specific locuitorilor din Maine (locul unde este plasată acțiunea cărții). Un lobster roll tradițional este practic un sandwich cu homar. Conform cărții lui John Mariani, Encyclopedia of American Food and Drink, lobster roll-ul își are originea într-un restaurant numit Perry’s, din Milford, Connecticut, prin anul 1929.

Dacă vorbim despre lobster roll-ul tradițional, specific statului Maine, acesta are 6 ingrediente de bază.

(pentru 4 porții)

Continue reading “Ce mănâncă personajele mele preferate: Lobster Rolls (rețetă)”