Reţeta de marţi: Crêpe suzette cu portocale confiate

Sunt parţial imersată într-o infuzie de lucruri franţuzeşti, e o perioadă romantică pe care mi-o asum din când în când, pe parcursul anului. Aş mânca croissante zi de zi, m-aş uita numai la filme franţuzeşti şi aş mirosi lavandă tot timpul. Reţeta de azi vine şi ea tot din ţara magică a tuturor acestor răsfăţuri.

Am văzut o dată cum se flambează aceste fine crêpes suzette şi spectacolul e garantat. Ţineţi aproape de voi pe cineva care nu se sperie cu uşurinţă şi veţi avea parte de un desert delicat, dar pur şi simplu fabulos.

Continue reading “Reţeta de marţi: Crêpe suzette cu portocale confiate”

Clatitele cu branza de vaca si sos de vanilie de Mădălina Caciora

Am tot stat si m-am tot gandit ce as putea face bun si delicios si am decis ca pentru un concurs de retete merita si Clatitele cu branza de vaca si sos de vanilie o sansa. Nu credeti?
Ingrediente pentru clatite:
  • 2 cani de faina
  • 2 oua
  • 2,5 cani de lapte
  • 1 lingura de unt topit
  • 4 lingurite de zahar ( eu am folosit zahar brun ca ne place mai mult)
  • 1 plic de zahar vanilat
  • un vf de cutit de sare
  • ulei pentru prajit
Amestecati ouale cu faina intr-un bol adanc cu ajutorul unui tel si treptat adaugati laptele, zaharul, sarea si dupa ce obtineti un aluat sunture si cremos adaugati si untul topit. Lasati aluatul sa se odineasca un pic dupa care incingeti o tigaie, de preferat teflonata, ca va face viata mai usoara, ungeti-o cu putin ulei si cu un polonic mic turnati aluatul in tigaia incinsa si intindeti aluatul pe toata suprafata acesteia. Cam dupa vreo 2 minute se intoarce si se coace si pe partea cealalta. Actiunea se repeta pana ce ramaneti fara aluat…:D Continue reading “Clatitele cu branza de vaca si sos de vanilie de Mădălina Caciora”