Reţeta de marţi: Pui cu nuci şi salată Waldorf

Pui cu nuci si salata Waldorf

Ne place reţeta asta mai ales pentru că foloseşte o maioneză făcută în casă, deşi dacă nu aveţi timp prea mult, puteţi folosi şi una din comerţ, dar care să aibă ingrediente de calitate. În rest, arome complementare şi gusturi ameţitoare, adică un prânz sau o cină teribil de gustoase.

Continue reading “Reţeta de marţi: Pui cu nuci şi salată Waldorf”

Reţeta de marţi: Paste cu ratatouille de iarnă

paste cu ratatouille

E frig şi iarnă (în sfârşit!) şi avem nevoie de carbohidraţi mai mult ca oricând. Ratatouille e o mâncare tradiţională din Provence şi unul din cele mai populare preparate de pe întreaga coastă a Mediteranei. În mod tipic, este un fel de tocană de legume, cu fiecare dintre aceste legume sotate separat înainte de a fi aşezate în tava de copt. Cu ajutorul pastelor, ea devine un fel de mâncare foarte consistent şi potrivit cu anotimpul rece.

Continue reading “Reţeta de marţi: Paste cu ratatouille de iarnă”

Cele mai bune cărţi food & drink din 2015

food and drink books

A fost un an interesant şi în domeniul gastronomiei, cu cărţi din cele mai apetisante şi care celebrează cel mai bine plăcerea de a-ţi da timp pentru a găti bine o masă simplă. Cărţile de mai jos includ reţete pentru toate gusturile şi toate buzunarele, de la chefi faimoşi sau nu (încă), din toate şi pentru toate culturile. Cât despre cele din secţiunea de băuturi, îţi spun doar că te vei bucura de recomandări care merg de la sherry la gin, cu un accent proeminent asupra vinului de calitate.

Food

Drink

Reţeta de marţi: Salmon Wellington

Somon Wellington

Dacă veţi opta  pentru un bufet pentru masa de Crăciun, somonul Wellington ar putea constitui alegerea ideală. Iniţial realizată cu carne de vită, reţeta Wellington pare să-şi fi descoperit un nou suflu, revenind la modă. Iar un somon în crustă ar putea  deveni la pièce de résistance şi deliciul invitaţilor voştri.

Continue reading “Reţeta de marţi: Salmon Wellington”

Reţeta de marţi: French toast cu prune şi scorţişoară

Îmi plac mic-dejunurile copioase indiferent de ora la care sunt luate ele. Iar, după părerea mea, odată ce aerul devine răcoros afară, ne putem înfrupta dintr-un mic-dejun ca cel de mai jos la orice oră din zi. Închipuiţi-vă doar mirosul, de gust sunt sigură că nu vă îndoiţi! Acum opriţi-vă din visat şi mergeţi în bucătărie.

Continue reading “Reţeta de marţi: French toast cu prune şi scorţişoară”

Reţeta de marţi: Salată cu pepene roşu şi feta

Ţineţi minte combinaţiile acelea de când eram copii şi strâmbam din nas sau ridicam din sprâncene când auzeam de ele? Ca magiunul cu mămăligă, de exemplu. Ei bine, reţeta de azi intră într-un fel în categoria asta. Numai că e mai bun decât gemul de prune cu mămăligă, asta e sigur.

Salata de mai jos e uşoară şi răcoroasă şi, mai ales, e în cinstea verii care nu se lasă dusă şi ne chinuie cu soarele ei arzător. Îi venim de hac cu pepene roşu.

Continue reading “Reţeta de marţi: Salată cu pepene roşu şi feta”

Reţeta de marţi: Smoothie cu zmeură şi Amaretto

Azi ne răcorim. Poate cu o carte, poate cu o baie-ntr-o piscină. Ne bucurăm de vara care ne-a rămas, deşi tare mult ne-am dorit s-o alungăm din preajma noastră. Ne bucurăm de vacanţa pe care am avut-o sau la care doar visăm deocamdată, ne dăm un pic de răgaz să stăm. Să sorbim. Să ne rostuim şi să ne facem mintea să nu mai gonească.

Continue reading “Reţeta de marţi: Smoothie cu zmeură şi Amaretto”

Reţeta de marţi: Hummus cu ardei copţi şi crudităţi

Scriu această reţetă cu In the Summertime răsunând puternic în căşti şi visând la o piscină răcoroasă, o furtună de vreo două ore şi îngheţată. Cât timp ar ploua aş pregăti hummusul acesta. Îmi place la nebunie mirosul de ardei copţi, dar şi dacă ni se pare prea cald să-i facem chiar noi, şi cei cumpăraţi de la magazin or să fie la fel de buni. Reţeta e potrivită şi pentru petreceri.

Continue reading “Reţeta de marţi: Hummus cu ardei copţi şi crudităţi”

Reţeta de marţi: Cobbler cu fructe de pădure

M-am îndrăgostit de tipul acesta de prăjitură odată ce am făcut primul meu cobbler. Acela era cu piersici şi a dispărut din farfurii aproape pe nesimţite. Cobbler-ul este o prăjitură moale şi absolut delicioasă care-i va face pe toţi să mai ceară o porţie. Vă veţi convinge de minunile pe care le face pregătind chiar azi acest desert pentru familia voastră.

Continue reading “Reţeta de marţi: Cobbler cu fructe de pădure”

Reţeta de marţi: Gazpacho

Nimic mai răcoritor ca această supă rece şi plină de arome. Când am descoperit-o, acum câţiva ani, am pregătit-o foarte des, în special vara pe căldurile cele mai mari. Pe lângă avatanjul de a fi răcoroasă, este în acelaşi timp şi foarte săţioasă. Ce zici, o pregăteşti azi pentru familia ta?

Continue reading “Reţeta de marţi: Gazpacho”