Învață să gătești sănătos cu Gordon Ramsay

„The food you eat can be either the safest and most powerful form of medicine or the slowest form of poison.”

Gordon Ramsay's Healthy Appetite
Sănătatea înseamnă sa mănânci sănătos, să îți cunoști corpul și să îl respecți, să nu îl sufoci cu mâncare de proastă calitate și să îl răsfeți cu cele mai bune și mai proaspete ingrediente gătite într-un mod corect. Trăim într-o lume agitată, mereu pe fugă, grăbită, care uită să mănânce sau mănâncă ce nu trebuie cât să își potolească foamea. Și pentru că cererea pentru fast-food este foarte mare, cam asta găsim la tot pasul, ingrediente nesănătoase,  bogate în calorii și grăsimi care ne distrug din interior. E greu să mai găsești ceva bun, gustos și bio, natural ca în grădina bunicii. Și atunci când găsim nu știm cum să gătim și tot la prăjeli apelăm. Eu am început ușor, ușor să renunț la combinația tigaie- mult ulei-foc mare. Am decis că este cazul să fac o schimbare în stilul meu de viață haotic și să încep de la mâncare. Dacă duc un regim de viață organizat, în care includ legumele și fructele proaspete, preparate corespunzător, elimin grăsimile saturat și măresc cantitatea de proteine de care corpul meu are nevoie pentru a crea masă musculară, automat mi se va schimba și viața activă și intelectuală, oboseala se diminuează, atenția și concentrarea vor fi sporite și voi avea energie de dimineață până dimineață. Dacă înainte nu știam cum să îmi prepar mâncarea, acum știu. Am tras cu ochiul la câțiva bucătari care știu ce fac și am descoperit că ciocănelele de pui sunt mult mai bune gătite în tavă sau pe gril decât în baie de ulei.  Printre bucătarii preferați se numără și Gordon Ramsay, chef-ul cu 15 stele Michelin. Îi urmăresc emisiunile și îmi notez din „tips&tricks” pe care să le aplic și în bucătăria mea. Vă dezvălui și vouă 7 feluri de a găti mâncarea într-un mod sănătos și corect, așa cum am învățat de la Gordon. Continue reading “Învață să gătești sănătos cu Gordon Ramsay”

Best Cooking Books. Top 100

Am făcut pentru voi o selecție cu cele mai populare cărți de Artă culinară în ultimele 3 luni. Observăm că Ramsay conduce detașat,  având două cărți pe primele două locuri ale topului nostru. Pentru plăcere maximă s-au strecurat în top și câteva cărți ce se referă la băuturi delicioase. Absolut întâmplător Nigella a nimerit între World Atlas of Whisky și Scandilicious Baking.

Dacă sunteți pasionați de gătit  sau de mâncat, vă invităm și la atelieru lobby4hobby din cadrul Clubului Books Express. Următorul va fi pe 20 martie.

Continue reading “Best Cooking Books. Top 100”