Supă aztecă

Azteci sunt  populaţii precolumbiene existente în zona centrală a Mexicului de astăzi.Europenii au adus de pe meleagurile acestor civilizaţii o serie întreagă de alimente care astăzi sunt foarte utilizate în Europa: porumb, fasole,cafea, ciocolata etc.Vă prezentăm o reţetă de supă aztecă hrănitoare şi delicioasă.Ingrediente:250 g fasole pestriţă200 g porumb boabe ( din conservă )100 g ciuperci30 g kaizer afumat1 l supă concentrată de pui1 ceapa1 tijă de ţelină1 morcov1 roşie1 ardei iute proaspăt2 linguri de ulei de măsline extravirgincoriandru proaspăt, sare, piperMod de preparare:Se curăţă ceapa şi morcovul şi se taie cubuleţe. La fel şi ţelina.Roşia se decojeşte şi se îndepărtează seminţele, iar apoi este se taie în felii subţiri. Kaizerul şi ciupercile ( spălate şi scurse de apă ) sunt şi ele tocate în bucăţi mici.Într-o cratiţă, în uleiul încins se căleşte ceapa şi kaizerul, iar apoi se adaugă ţelina şi morcovul şi se lasă să se înăbuşească la foc mic, aproximatic 10 min.După ce acestea au fost înăbuşite se adaugă fasolea, ciupercile, roşia, ardeiul şi boabele de porumb ( fierte din conservă ) peste care se toarnă supa concentrată de pui. După gust se adaugă sare şi piper şi se lasă să fiarbă totul circa 30 de min. Când s-au fiert se adaugă coriandru şi se serveşte.Sursa text şi foto: Delicii în bucătărie. Reţete tradiţionale din Mexic, Caraibe şi America de Sud

  займ онлайн rusbankinfo.ru

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *