Reţeta de marţi: Hummus cu ardei copţi şi crudităţi

Scriu această reţetă cu In the Summertime răsunând puternic în căşti şi visând la o piscină răcoroasă, o furtună de vreo două ore şi îngheţată. Cât timp ar ploua aş pregăti hummusul acesta. Îmi place la nebunie mirosul de ardei copţi, dar şi dacă ni se pare prea cald să-i facem chiar noi, şi cei cumpăraţi de la magazin or să fie la fel de buni. Reţeta e potrivită şi pentru petreceri.

Ingrediente:

400 grame de ardei copţi

2 linguri zeamă de lămâie

1 căţel de usturoi

150 grame hummus deja pregătit

Pătrunjel tocat pentru garnisit

1 linguriţă de fulgi de ardei iute

Sare

Bastonaşe de morcovi

1 dovlecel mediu tăiat în felii

1 ardei roşu mare tăiat felii

200 grame roşii

Mod de preparare:

Tăiaţi ardeii copţi şi puneţi-i într-un blender cu zeama de lămâie şi usturoiul. Mixaţi doar până când încep să se paseze şi adăugaţi hummusul deja preparat. Lăsaţi la mixat până când dip-ul devine perfect omogen şi are o culoare uniformă.

Transferaţi dip-ul într-un bol şi garnisiţi cu pătrunjel şi fulgi de ardei. Serviţi cu legume.

Tradusă şi adaptată după o reţetă de Rachael Ray.

Foto

Author: Ioana Ristea

Sunt curioasǎ şi-mi place sǎ învǎţ, îmi sunt dragi oamenii şi imperfecţiunile lor, cred în armonie interioarǎ şi încerc sǎ mǎ joc cât mai mult.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *