Reţeta de marţi: Creveţi la grătar cu sos de soia, ghimbir proaspăt şi usturoi

Nu ştiu voi cum sunteţi, dar eu mă surprind din ce în ce mai des visând cu ochii deschişi la terase înflorate sau grădini pline de oameni, în weekend-uri cu soare, cocktailuri şi îngheţată la discreţie. Mi-e dor să stau pe iarbă, să adie vântul, să am un pahar cu ceva rece în mână şi să adulmec cu poftă mirosul îmbietor al grill-ului. Aşa că azi ne punem în stare şi pregătim nişte creveţi aromaţi, perfecţi pentru o petrecere de vară.

Ingrediente:

60 ml plus 1 linguriţă sos de soia

2 linguri plus 2 linguriţe ulei de susan

Sucul de la 2 limete

2 linguriţe de miere

5 cm de ghimbir proaspăt ras subţire

4 căţei de usturoi tocaţi mic

120 ml ulei de rapiţă (sau floarea-soarelui)

600 grame (20-24) creveţi fără pieliţe şi vene

110 grame unt moale

Mod de preparare:

Amestecaţi într-un bol 60 ml de sos de soia, 2 linguri de ulei de susan, sucul de la lime, mierea, ghimbirul, usturoiul şi 60 de ml de ulei de rapiţă şi puneţi-le într-un blender. Adăugaţi untul moale şi mixaţi până ce se amestecă bine.

Asezonaţi creveţii cu sare şi piper şi ungeţi-i cu amestecul de mai sus.

Aşezaţi creveţii pe grill-ul încins şi lăsaţi-i acolo timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până ce se pătrund bine.

Tradusă şi adaptată după o reţetă de Bobby Flay.

Foto

Author: Ioana Ristea

Sunt curioasǎ şi-mi place sǎ învǎţ, îmi sunt dragi oamenii şi imperfecţiunile lor, cred în armonie interioarǎ şi încerc sǎ mǎ joc cât mai mult.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *