Reţeta de marţi: Cous-cous cu legume şi turmeric

Ziua de dupǎ o masǎ îmbelşugatǎ începe la mine aproape în acelaşi fel: îmi promit şi chiar cred cǎ n-o sǎ mǎnânc mai nimic, c-o sǎ beau lichide multe (de obicei mǎ refer la ceai) şi cǎ astfel, voi face o binemeritatǎ pauzǎ dupǎ o cinǎ copioasǎ. Nu-mi iese niciodatǎ pentru cǎ dorinţele-mi sunt nerealiste. Dar ce se întâmplǎ de ceva timp de-acum e cǎ-mi pregǎtesc mai mereu cous-cous. Cous-cous-ul a ajuns sǎ fie felul meu de predilecţie dupǎ un dezmǎţ culinar şi mǎ bucur cǎ e aşa. E gustos, se face repede şi îl poţi dichisi dupǎ cum ţi-e placul.

Mai întâi se pregǎteşte personajul principal: o parte de cous-cous în douǎ pǎrţi de apǎ se lasǎ pânǎ ce apa este absorbitǎ şi cous-cous-ul se umflǎ, se adaugǎ puţin turmeric şi se amestecǎ cu furculiţa.

Cât timp cous-cous-ul se rǎceşte, tǎiem legume: eu folosesc orice gǎsesc prin frigider, mai ales ce e aproape de data de expirare, orice: câteva roşii cherry, felii de castravete, ardei, ridichi şi ceapǎ verde, toate tǎiate mǎrunt. Se pun peste cous-cous-ul rǎcit, se amestecǎ bine şi se condimenteazǎ cu piri-piri şi sare. Uneori am poftǎ de suc de lǎmâie şi storc şi câteva picǎturi. Dar mereu folosesc şi o bucatǎ de brânzǎ, sfǎrâmatǎ cu degetele. Şi gata masa! Poftǎ bunǎ!

Mai multe reţete gǎsiţi aici.

Author: Ioana Ristea

Sunt curioasǎ şi-mi place sǎ învǎţ, îmi sunt dragi oamenii şi imperfecţiunile lor, cred în armonie interioarǎ şi încerc sǎ mǎ joc cât mai mult.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *