Reţeta de marţi: Cheesecake cu Nutella şi Oreo

Cheesecake-ul cu nutella şi oreo pe care vi-l prezint astăzi e un delicios desert care nu are nevoie de căldura cuptorului ca să vă facă să suspinaţi de plăcere. E impresionant şi decadent ca prezentare şi va fi pe gustul tuturor iubitorilor de nutella şi biscuiţi Oreo.

Ingrediente:

Pentru crusta de oreo:

150 grame biscuiţi Oreo

30 grame alune uşor prăjite

40 grame nutella

40 grame unt topit

Pentru umplutura cu nutella:

5 grame gelatină

2 ouă

30 grame zahăr

300 grame mascarpone

200 grame frişcă

20 grame zahăr

80 grame Nutella

40 grame ciocolată neagră

Pentru decor (opţional): 7 bucăţi de bomboane Ferrero Rocher

Mod de preparare:

Pentru crusta de Oreo: Puneţi biscuiţii şi alunele într-un blender şi mixaţi până ajung la o textură asemănătoare cu cea a pesmetului. Într-o crăticioară, topiţi 40 grame de Nutella şi untul. Amestecaţi cu biscuiţii Oreo şi alunele. Puneţi amestecul într-o tavă cu fund detaşabil şi presaţi bine cu degetele. Daţi la frigider.

Pentru cheesecake: Într-o crăticioară, amestecaţi gelatina cu 2 ½ linguri de apă şi lăsaţi la înmuiat timp de 5 minute.

Puneţi 2 ouă şi 2 ½ linguri zahăr la bain-marie la foc mediu. Amestecaţi constant timp de 10 minute. Adăugaţi mascarpone şi gelatina şi amestecaţi până ce totul este bine încorporat. Împărţiţi mixtura în două.

Bateţi frişca.

Într-un bol, amestecaţi încet jumătate din compoziţia de ouă şi 2 linguri de zahăr şi jumătate din cantitatea de frişcă. Daţi deoparte.

Umplutura cu nutella: Într-o crăticioară, topiţi 80 grame Nutella şi ciocolata neagră. Amestecaţi cu compoziţia de ouă rămasă. Adăugaţi şi cantitatea de frişcă rămasă. Turnaţi peste blatul de biscuiţi. Daţi la congelator 5-10 minute şi apoi scoateţi şi puneţi deasupra şi compoziţia de cheesecake. Daţi la frigider peste noapte.

Decoraţi cu bomboane Ferrero Rocher.

Sursa

Sursa foto

Author: Ioana Ristea

Sunt curioasǎ şi-mi place sǎ învǎţ, îmi sunt dragi oamenii şi imperfecţiunile lor, cred în armonie interioarǎ şi încerc sǎ mǎ joc cât mai mult.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *