Din Grecia, cu bucurie

Există un film care mă face să râd cu lacrimi de fiecare dată când îl văd, este plasturele meu pentru suflet: My Big Fat Greek Wedding (tradus ‘Nuntă a la grec’). Nu știu de ce mi-a cășunat fix pe filmul acesta…

Poate pentru că mă regăsesc mult în Toula, personajul din rolul principal.

Pentru că, la un moment dat, și eu l-am auzit pe tatăl meu spunându-mi dezamăgit, în pragul apoplexiei, că ‘am adus acasă un străin cu lațe’.

Pentru că e un film despre ce se întâmplă când se întâlnesc două culturi diferite, fiecare mândră și convinsă de superioritatea ei – îmi amintesc de mese în familie când vorbeam toți în același timp, în ce limbă ne venea mai la îndemână, comparând prăjituri tradiționale și numărând – atât cât rezistam – gradele din pălinca fiecărei nații.

De jumătate de viață îmi doresc să ajung în Grecia. Și lucrurile s-au tot potrivit de nu s-a intamplat. Unul dintre cei mai de preț oameni din viața mea a intrat în lumea mea printr-o buclă prin Grecia.

Și, într-o zi, Grecia a venit la mine: am primit cartea Vefa’s Kitchen. Vefa (Alexiadou) este un fel de ‘caiet viu de rețete ale bunicii’ în varianta grecească, cu ulei de măsline, feta, vinete, miere, smochine, promisiuni de surprize delicioase. Cartea ei a devenit prima la care mă duc când vreau să gătesc ceva din mare bucurie sau ca să alung o supărare.

Vefa scrie simplu despre o bucătărie simplă, naturală, de multe ori surprinzătoare și întotdeauna delicioasă. Și astfel te (re)învață să te bucuri de lucruri simple, a căror valoare este în experiența de a le pregăti și împărți cu cei dragi.

Te învață să gătești bucurie delicioasă.

 

Un articol de Minola Jac 

‘De (de)formaţie jurnalist, în prezent consultant corporatist, am descoperit în ultimii ani gătitul. Din greseală. Cred că, de fapt, căutam o supapă prin care să prăjesc, aburesc, clocotesc şi să dospesc toate bucuriile şi frustrările de zi cu zi.’

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *