Laptop & Book Cake by Simona

M-am gandit sa particip si eu la concursul d-voastra motivata fiind de cartile suuuper pe care le aveti, in mod special in domeniul decorarii torturilor, lume in care am inceput sa pasesc si eu incet, in perioada in care am stat cu cel mic acasa. De foarte mult timp imi doresc sa studiez mai mult despre tehnicile din acest domeniu si sa imi achizitionez aceste carti, dar fiind destul de scumpute, nu am reusit pana acum sa o fac, fiind ajutata doar de ce am citit pe diverse forumuri pe internet.
Tortul pe care o sa vi-l prezint este facut pentru sotul meu, care lucreaza in domeniul IT, deci trebuia sa fie cu “directie”. Imi pare rau ca nu am mai multe poze din timpul “facerii” dar cu pasta cu care l-am acoperit trebuie lucrat rapid ca se usuca destul de repede, fiind o pasta facuta in casa nu ca cele de cumparat care rezista mai bine. Sper sa scuzati calitatea pozei nr. 2 dar a fost facut cu telefonul la serviciul sotului si pe deasupra in timpul transportului a mai si plouat putin pe el de aceea veti vedea acele picaturi. Tortul a fost apreciat atat ca gust  dar mai ales ca aspect, unii chiar necrezant ca e comestibil cu totul. De aceea veti vedea ca l-au testat din toate partile :)).
Reteta are destul de multe etape, nu grele dar multe, dar zic eu ca rezultatul e pe masura. Pt carte, reteta este urmatoarea:

Blatul: 10 oua, 250 gr zahar, 200 gr faina, 50 gr cacao, o lgt praf copt.
Se bat spuma albusurile cu 200 g zahar, apoi am batut  galbenusurile cu cele 50 de gr de zahar ramase.Am amestecat impreuna cele 2 compozitii cu un tel prin miscari incete de jos in sus. Am amestecat faina, cacao si praful de copt si am pus-o incet, lingura cu lingura peste compozitia de mai sus.Am pus compozitia intr-o forma de tort  unsa cu unt si tapetata mai intii cu faina si apoi cu cacao si am copt la 180°C pentru 40 de minute. Dupa ce l-am scos de la cuptor l-am pus sa se raceasca pe gratar cu fundul in sus

Intre timp am fiert 250 gr de zahar in 300 de ml de apa, am pus un pic de cacao si o fiola de esenta de rom, sirop cu care se vor insiropa blaturile.

Cat timp s-a racit blatul am facut crema care se face f usor.
Crema: 500 ml frisca lichida, 500 g iaurt cu visine, 100 g zahar, un pliculet de gelatina, visine de la un compot si un pic de zeama de compot in care se va dizolva gelatina. Se amesteca iaurtul cu zaharul pana se topeste, se bate frisca bine, se amesteca usor cu iaurtul indulcit si apoi se pune usor gelatina dizolvata (eu o pun cateva sec la microunde). Dupa ce se omogenizeaza bine se pun visinele din compot scurse bine. Iese o crema suuuper care merge si pt copii f bine si vara cand alte creme cu ou  se degradeaza usor.

Am taiat blatul in 3, si l-am asamblat  normal: blat-crema-blat crema-blat (ultimul blat sa fie partea de jos, cum a fost copt, deoarece este partea cea mai dreapta), insiropand fiecare strat de blat, apoi l-am dat la rece acoperit cu o folie de aluminiu si cu asta am terminat cartea. Usor, nu? 🙂

Pentru laptop am folosit o reteta de chec cu albusuri deoarece iese un blat mai ferm, sta mai teapan si nu se rupe asa usor ca un blat obisnuit, mai ales ca o parte trebuia sa stea vertical.
Reteta este urmatoarea:
6 albusuri, 150 gr zahar,150 faina. coaja rasa si zeama de la 1/2 de lamaie, 1/2 plic praf de copt, 100 gr unt.
Se freaca untul cu zaharul, coaja si zeama de lamaie, apoi faina amestecata cu praful de copt si in final albusurile batute bat. Se unge tava( una dreptunghiulara am folosit eu ca sa pot sa tai in 2 parti pt a da o forma cat mai reala laptopului) cu unt, se presara faina si toarna compozitia la cuptor cu focul potrivit pana iese scobitoara curata. Se lasa la racit, se taie in 2 parti egale – cele 2 parti ale laptopului.

Cea mai delicata etapa este cea in care se da aspectul final si anume imbracarea tortului in pasta de zahar. Pentru pasta de zahar am folosit o punguta de jeleuri albe pe care le-am topit intr-un ibric cu putina apa(cat sa le acopere). Dupa ce se topesc, se lasa putin la racit si peste acest sirop se pune un pliculet de gelatina dizolvat in prealabil in putina apa. Se topeste si gelatina si  lichidul rezultat se amesteca intr-un castron cu zahar pundra, pana ajunge la consistenta unei plastiline. Mie mi-au intrat in jur de 3 cutii de 500 g de zahar pudra. Se coloreaza cu colorant alimentar. Eu am colorat o bucata cu negru pentru laptop, o bucata verde pentru carte si bucata am lasat alba pentru lateralele cartii si ecranul laptopului.

o

Dupa ce a stat o noapte la frigider am scos tortul (cartea) am decupat marginile si am dat forma cartii, l-am uns cu margarina indulcita putin cu zahar pudra si am acoperit cu pasta facuta dupa procedeul de mai sus (se face chiar inainte de a imbraca tortul pentru ca se intareste destul de repede). Apoi am trecut la laptop. Fiecare din cele 2 bucati de chec au fost unse un margarina deasemenea, apoi imbracate in pasta. O bucata apoi am pus-o pe carte iar in cealalta am infipt 3 bete de frigarui si infipta cu totul in carte, langa cealalta bucata, ca si cand ar fi un laptop deschis. Apoi am trecut la detalii, tastele laptopului si scrisul. Tastele le-am decupat cu cutitul dintr-o bucata de pasta intinsa iar scrisul este facut cu o pensula subtire si colorant alimentar.

Cam asta ar fi… sper ca nu am adormit pe nimeni cu descrierea procedeului 🙂 este destul de lung dar merita….numai uimirea de pe fata celor care il vad face toti banii si tot efortul!

Cărți recomandate pentru a crea torturi spectaculoase:

Participă și tu la concurs!

 

 

1 thought on “Laptop & Book Cake by Simona”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *