Ina Todoran: Stilul meu de viaţă

Dacă nu o cunoaşteţi încă, vă invit să faceţi cunoştinţă în cele ce urmează, iar dacă îi urmăriţi blogul şi postările de pe Facebook, sigur vă va face  plăcea să o reîntâlniţi aici. Îi mulţumim că ne-a acordat o parte din timpul ei puţin acum – fiind proaspătă mamă de fetiţă alintată Cupcake –  şi din sufletul ei mare.
,

Ina, povesteşte-ne pe scurt cum te-ai decis să începi blogul Flori de Cireş. Lifestyle blog. Ce te-a inspirat şi cum ai ales tocmai acest nume?

Se întampla în 2008, când am început să gătesc mai des. Pe la începutul anului găsisem o reţetă de pâine artizanală pe un forum culinar.  Am pregătit pâinea după reţetă, care a avut un succes nebănuit  şi de atunci am devenit interesată de domeniul culinar şi de blogosfera culinară. De aici şi până la a începe un blog n-a fost decât un pas căci doream să împărtăşesc şi eu din reuşitele mele, nu neapărat culinare. Numele ales de la bun inceput era Lifestyle blog, un termen care înglobeaza tot ceea ce aştern pe paginile blogului: reţete culinare, sfaturi, fotografii, momente spirituale, anchete social etc. Stilul meu de viaţă. Însă adresa aleasă era deja luată aşa că am ajuns la floridecires7. Flori de cireş deoarece cireşul este pomul meu preferat iar 7 are o însemnătate aparte pentru mine.

“Lifestyle blog. un termen care înglobeaza tot ceea ce aştern pe paginile blogului: reţete culinare, sfaturi, fotografii, momente spirituale, anchete social etc. Stilul meu de viaţă”

Reţetele tale provin din bucătăria vegană şi raw, acesta este şi stilul tău de viaţă? Ce înseamnă pentru tine o alimentaţie sănătoasă?

Sunt vegetariană de 11 ani şi vegană de aproape 2 ani. Încerc să menţin o dietă cât mai echilibrată, combinând alimentaţia vegană cu cea crudă. Acesta este principiul meu pentru o alimentaţie sănătoasa, de care sunt convinsă de multă vreme că aduce cele mai mari beneficii organismului uman.

Ce ingrediente preferi, ce ai recomanda unui novice în alimentaţia raw?

Nu am ingrediente preferate, însa din casa mea nu lipseşte niciodată avocado, nucile şi seminţele şi cerealele, din care pregătesc rapid creme, pateuri sau dulciuri. Unui novice îi recomand să se documenteze foarte riguros înainte de a alege o alimentaţie 100% raw deoarece asa cum aminteam înainte, e necesar un echilibru. Organismul are nevoie atât de hrana crudă cât şi de alimente gătite, cum ar fi cerealele şi leguminoasele. Ideal este să fie pastrată o proporţie de 50-60% hrană crudă, adică o salată, un pateu, o cremă crudă la fiecare masă gătită termic.

Foto: Tort raw zmeură, făcut de Ina, fotografiat de Ina şi testat de noi, delicios!

Ai documentat toată experienţa sarcinii pe blogul tău, dar cum te simţi de când ai devenit mămică, în ce fel s-a schimbat viaţa ta?

Sarcina a fost una dintre cele mai frumoase experienţe din viaţa mea, însă “meseria” de mamă nu e egalata de nimic! Viata mea s-a schimbat complet, prioritatile mele sunt altele acum iar in ceea ce priveste alimentatia am devenit si mai atenta cu privire la ceea ce mananc.

Sarcina a fost una dintre cele mai frumoase experienţe din viaţa mea, însă “meseria” de mamă nu e egalată de nimic!

Ce îţi doreşti pentru viitor pentru tine şi fetiţa ta, Anais?

Ca orice părinte, îmi doresc tot ceea ce e mai bun pentru fetiţa mea. Îmi doresc în primul rând ca ea să crească armonios şi să poată lua decizii înţelepte care să-i ghideze viaţa în cel mai minunat mod şi să poată depăşi obstacolele vieţii cu fruntea ridicată.

Posturile tale emană o energie pozitivă, ai întotdeauna o atitudine senină şi zâmbitoare. Ce te motivează, cum reuşeşti să rămâi întotdeauna zen?

Zen… aş ocoli acest termen şi aş prefera să îi spun putere de la Dumnezeu, în care cred cu desăvârşire. Am avut clipe grele de multe ori, dar încrederea în puterea divina m-a motivat să merg mai departe, să mulţumesc pentru ceea ce sunt şi pentru ceea ce am şi să văd mereu partea plină a paharului, care întotdeauna e indestulată de binecuvântări mai presus de încercari.

Ai citit de la noi cartea The End of Overeating de David Kessler. Ce impresie ţi-a făcut?

O carte de excepţie care explică simplu şi pe înţelesul tuturor ceea ce poate părea inexplicabil la o simplă vedere. Este o carte pe care o recomand tuturor celor interesaţi de schimbarea stilului de viaţă într-unul mai sănătos.

Ce altceva îţi mai place să citeşti? Ce cărţi ai recomanda?

Cărţile pe care le citesc sunt cu precădere cele despre alimentaţia sănatoasă şi despre viaţa împlinită, fericită. Dacă tot mi-e dat să fac recomandări, aş   întocmi şi un top al cărţilor care merită citite. (n.r. Le găsiţi mai jos)

Încrederea în puterea divina m-a motivat să merg mai departe, să mulţumesc pentru ceea ce sunt şi pentru ceea ce am şi să văd mereu partea plină a paharului, care întotdeauna e indestulată de binecuvântări mai presus de încercari.